Час приготування
40 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Буряк з тушонкою - це, всупереч стереотипу, гаряча перша страва, тому ні про яку літню свіжість у цьому випадку не йдеться. Навпаки: ця страва чудово зігріває і насичує, тому приготувати її можна, наприклад, на дачі в прохолодний день і нагодувати тих, хто, незважаючи на негоду, самовіддано працював на благо сім'ї. Рецепт борщу зовсім не складний, а тушонка ще більше спрощує і прискорює справу. Краще, звісно, якщо вона буде домашньою, але й хороша магазинна теж забезпечить чудовий результат.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Тушенка зі свинини чи яловичини - 320 гр.
Буряк - 300 гр.
Картопля - 200 гр.
Ріпчаста цибуля - 80 гр.
Морква - 80 гр.
Часник - 1 зубч.
Петрушка - 2 пуч.
Томатна паста - 1 ст.л
Рослинна олія - 2 ст.л
Яблучний оцет - 1 ст.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
146г
🍚
Вуглеводи
119г
🥩
Білки
65г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для буряка з тушонкою. Буряк, морква та картопля очистіть, потім наріжте маленькими кубиками. Цибулю очистіть і дрібно порубайте.
Крок 2
У сковороді нагрійте олію. Додайте буряк, моркву та цибулю. Помішуючи, смажте на середньому вогні 5 хвилин|мінути|. Влийте 150 мл води та оцет. Гасіть на слабкому вогні 10 хвилин.
Крок 3
У каструлю влийте 2 л питної води і доведіть до кипіння. Трохи посоліть. Додайте нарізану картоплю. Знову доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
Крок 4
Покладіть у каструлю з картоплею тушонку. Доведіть до кипіння. Додати томатну пасту і перемішайте. Варіть 5 хвилин|мінути| на середньому вогні. Часник пропустіть через прес і покладіть у каструлю.
Крок 5
Додайте тушковані буряки з овочами разом з рідиною. Посоліть і поперчіть до смаку. На сильному вогні доведіть борщ з тушонкою до кипіння і зніміть з плити.
Крок 6
З гілочок петрушки обірвіть листочки та дрібно наріжте. Суп розлийте по тарілках. У кожну додайте петрушку. Ідеально цю першу страву подавати на стіл зі сметаною.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково