Час приготування
50 хв.
Порції
1
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Тарт і торт - це різні форми десерту. Тарт - це відкритий пиріг на французькому пісочному тісті. Начинки бувають найрізнома��ітніші. Від ситного кіша з молочно-яєчною заливкою. До солодких пирогів із фруктами та ягодами. До речі, тарти можна запікати, як піцу, в будь-якій дров'яній печі і навіть на грилі.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Волоські горіхи (за бажанням) - 100 гр.
Цукор - 100 гр.
яйце - 2 шт.
Борошно - 200 гр.
Вершкове масло 82,5% - 100 гр.
Зелений виноград без кісточок - 300 гр.
Цукрова пудра - 20 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
160г
🍚
Вуглеводи
317г
🥩
Білки
55г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте начинку. Насипте в блендер волоські горіхи та 80 гр. цукру, подрібніть на крихту. Пересипте суміш у сотейник. Одне яйце розділіть на білок і жовток. Додайте білок до горіхової суміші та добре перемішайте. Жовток нам не знадобиться. Відставте в сторону, щоб суміш настоялася. Виноград помийте. Великі ягоди розріжте навпіл.
Крок 2
Розігрійте духовку до 200 градусів. Складіть у блендер борошно, 1 велику ложку цукру і кубики холодного масла. Подрібніть у крихту. Якщо у вас немає блендера, насипте борошно і цукор на дошку, зверху покладіть кубики холодного масла, і порубайте ножем. Додайте яйце і замісіть тісто в кулю.
Крок 3
Розкотіть тісто в пласт завтовшки 2-3 мм. Перекладіть у форму. Накрийте тісто пергаментом, притисніть і насипте будь-який жароміцний вантаж (монетки або квасоля). Так тісто не буде здуватися бульбашками під час запікання. Випікайте 15 хв.
Крок 4
У цей час поставте сотейник із горіховою масою на середній вогонь. Постійно помішуючи, нагрівайте її 5-7 хв., щоб суміш стала густою та тягучою. Доводити до кипіння не потрібно.
Крок 5
Вийміть форму з|із| тестом з духовки. Знизьте температуру до 180 градусів. Намажте горіхову начинку на основу торта. Викладіть зверху виноград. Випікайте 20 хв. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково