PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
2 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
10 хв.
Час приготування
35 хв.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Її придумали на Півночі Італії. У П'ємонті. У перекладі Панна Котта означає варений крем. Його подають маленькими порціями. Дуже холодним і ніжним. З тонким шаром солодкого соусу, фруктами. Або кулькою морозива.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 7
Порції:
Вершки 33% (класичні) - 1 л.
Цукор пісок - 250 гр.
Ваніль - 1 шт.
Желатин харчовий - 10 гр.
Манго - 1 шт.
Мигдальні пелюстки - 10 гр.
М'ята свіжа - 6 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
336г
🍚
Вуглеводи
303г
🥩
Білки
34г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Налийте півсклянки холодної води та засипте желатин. У каструльку налийте вершки та додайте половину цукру. Стручок ванілі розріжте вздовж і кінчиком ножа акуратно вичистіть усе насіння. Додайте насіння та стручок до вершків. Увімкніть вогонь і доведіть до кипіння, щоб цукор повністю розчинився, а ваніль розкрила свій аромат і смак. Як тільки вершки закиплять, зніміть з вогню. Дістаньте стручок ванілі і дайте вершкам трохи охолонути.
Крок 2
За цей час желатин уже розбух. Додайте його в теплі вершки й акуратно, але ретельно перемішайте. Желатин має повністю розчинитися. Дайте суміші ще охолонути. Щоб прискорити процес, помістіть каструльку з вершками в широкий посуд із холодною водою на 10-15 хв. Потім, розлийте по стаканчиках або чашках. Залиште в холодильнику до повного охолодження на 5-6 годин або на ніч.
Крок 3
Манго очистіть від шкірки, наріжте шматочками і збийте в блендері до пюре. Пюре можна розбавити водою для рідкішого стану. На смак додайте щіпку цукру. Якщо у вас немає блендера, можна прикрасити десерт тонкими скибочками манго, або розім'яти його вилкою до пюре. Прикрасьте панна-котту тонким шаром манго, мигдальними пелюстками та листочком м'яти
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково