Додати до планів
Час приготування
12 год.
Порції
6
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
З хрумкою основою та ніжною начинкою, на будь-який випадок! Пиріг із печива – це цікава випічка з простих продуктів. Поєднання заварного крему, сиру, ніжних збитих вершків та пісочного коржа надають їй незвичайного смаку. З гарним оформленням пиріг на святковому столі виглядає чудово.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Печиво здобне - 380 гр.
Сир 1% - 350 гр.
Оливки - 250 мл.
Цукор ванільний - 1 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
50г
🍚
Вуглеводи
327г
🥩
Білки
99г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Як зробити пиріг із печива та сиру з випічкою в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Печиво найкраще підходить розсипчасте, пісочне або бісквітне типу "Ювілейного". Біле печиво можете замінити шоколадним або взяти суміш двох видів печива.
Крок 2
Вершкове масло|мастило| розтопіть і охолодіть.
Крок 3
Печиво подрібніть у блендері на дрібну крихту або можете розкришити його руками.
Крок 4
Влийте розтоплену олію в печиво. Добре перемішайте до отримання вологої крихти. Частину крихти відкладіть для обсипання країв пирога
Крок 5
Розподіліть крихту, що залишилася, з пісочного печива по дну і бортикам роз'ємної форми (Ø 20-22 см) і добре утрамбуйте. Поставте основу на 30 хвилин у холодильник.
Крок 6
Тепер підготуйте начинку. Муку беріть найвищого гатунку. Цукор регулюйте на свій смак. Сир найкраще підійде пастоподібний, але не дуже вологий. Я взяла сир у брикетах і пробила його блендером. Якщо сир комкуватий і сухий, можете додати в нього трохи молока і також пробити блендером до отримання однорідної пасти.
Крок 7
У сотейнику з'єднайте яйця, цукор та ванільний цукор. Збийте віночком до однорідності.
Крок 8
Влийте молоко і знову перемішайте.
Крок 9
Поставте сотейник на середній вогонь. При постійному помішуванні варіть крем до загусання. Бажано варити крем до такої густоти, щоб слід від віночка не затягувався занадто швидко. Заварний крем охолодіть до кімнатної температури. У міру остигання крем ще загусне. Щоб крем не завітрився, накрийте його харчовою плівкою.
Крок 10
Додайте|добавляйте| в охолоджений заварний крем сир і збийте все міксером до однорідності.
Крок 11
Холодні вершки збийте міксером в окремій мисці у стійку піну.
Крок 12
Акуратно втрутите збиті вершки в сирний крем. Повинна вийти пишна однорідна напівв'язка маса.
Крок 13
Викладіть сирно-вершкову масу на основу з печива та розрівняйте. Краї пирога обсипте відкладеною раніше крихтою. Поставте пиріг у розігріту до 160 ° С духовку приблизно на 1 годину. Точний час залежить від висоти пирога та вашої техніки. Слідкуйте, щоб печиво не підгоріло знизу.
Крок 14
Готовий пиріг охолодіть за кімнатної температури. Спочатку начинка може здаватися рідкою. Коли пиріг охолоне, поставте його в холодильник на ніч. Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте пиріг свіжими ягодами чи фруктами. Я прикрасила нарізаною платівками полуницею та м'ятою. Приємного апетиту!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково