Рулетики зі скумбрії з твердим сиром та овочами
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Середня
4 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте на святковий стіл апетитні рулетики зі скумбрії з твердим сиром та овочами. Виходить дуже смачна та красива страва, яку можна приготувати заздалегідь, що суттєво економить час! Для начинки рулетів можна використовувати ваші улюблені інгредієнти: смажені гриби, варені яйця, овочі, зелень, різні види сирів та оливки. У цьому рецепті будемо використовувати пасеровані овочі та твердий сир. Вони чудово поєднуються з жирною скумбрією, надаючи страві пікантної нотки. Така оригінальна та ефектна закуска неодмінно сподобається всім шанувальникам рибних страв.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Скумбрія заморожена - 2 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Твердий сир - 100 гр.
Рослинна олія - 50 мл.
Лимонний сік - 25 мл.
Сіль - 1 ч.л
Приправа для риби - 1 ч.л
Перець чорний мелений - 0.3 ч.л
Петрушка свіжа - 1 пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
87г
🍚
Вуглеводи
19г
🥩
Білки
37г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Свіжоморожену скумбрію заздалегідь розморозьте за кімнатної температури.
Крок 2
Помийте рибу, відріжте голову, хвіст та плавці. Видаліть нутрощі та чорну плівку всередині черевця. Ще раз помийте та обсушіть рибу паперовими серветками. Гострим ножем акуратно зріжте філе з хребта, видаліть усі дрібні кістки за допомогою пінцета. Половинки філе посоліть, приправте спеціями, збризкайте лимонним соком. Залишіть скумбрію маринуватися за кімнатної температури на 20 хвилин.
Крок 3
Приготуйте начинку для рулетиків. Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте дрібним кубиком. Болгарський перець помийте, розріжте навпіл, видаліть насіння. Наріжте перець невеликим кубиком. Моркву помийте, очистьте від шкірки, подрібніть на тертці.
Крок 4
Викладіть овочі на сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, пасеруйте цибулю з морквою та болгарським перцем на повільному вогні до м'якості. Остудіть овочі до кімнатної температури.
Крок 5
Твердий сир подрібніть на тертці в дрібну стружку. Рівномірно розподіліть його поверх маринованого філе скумбрії.
Крок 6
З широкої частини риби викладіть невелику кількість овочевої начинки.
Крок 7
Заверніть філе рулетом, рухаючись від широкої частини до вузької, щоб начинка виявилася всередині кожної порції риби. Скріпіть заготовки дерев'яними зубочистками. Викладіть рулети у форму для запікання, змащену олією.
Крок 8
Не накриваючи форму кришкою, запікайте рулети зі скумбрії у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
Крок 9
Коли рулети зі скумбрії, фаршировані овочами та твердим сиром, будуть готові, акуратно видаліть зубочистки. Подавайте страву в теплому чи охолодженому вигляді, смачно в обох варіантах!
Крок 10
Святкові рулети з риби виходять дуже соковитими, ніжними та ефектними. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково