Додати в плани
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
8
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Пиріг зі сливами на сметані
Пирогів зі сливами дуже багато, рецептура у всіх різна, я ж хочу запропонувати свій варіант. Він готується на сметані й виходить неймовірно пухким, ніжним та смачним! Поєднання соковитої фруктової начинки та ніжного повітряного тіста сподобається всім без винятку. Ця запашна випічка ніби створена для затишних сімейних вечорів! Для приготування пирога вибирайте стиглі солодкі сливи із приємною кислинкою. Рецепт простий, бюджетний та дуже вдалий! Ви полюбите його за простоту приготування, м’якість і текстуру, що тане в роті.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Слива - 350 гр.
Борошно пшеничне вищого гатунку - 300 гр.
Великі курячі яйця - 3 шт.
Цукор - 160 гр.
Сметана 25% (класична) - 160 гр.
Олія рослинна рафінована - 110 мл.
Розпушувач для тіста - 10 гр.
Ванілін - 1 гр.
Сіль - 2 гр.
1
У глибокому посуді з'єднайте 3 курячі яйця і цукор.
2
Збийте інгредієнти на максимальній швидкості міксера протягом 8-10 хвилин до отримання пишної і світлої маси.
3
В отриману суміш влийте рафіновану рослинну олію. Перемішайте інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
4
Додайте в тісто сметану жирністю 20-25%, перемішайте.
5
Додайте в тісто розпушувач, сіль і ванілін для аромату. За бажанням ванілін можна замінити на ванільний цукор або екстракт.
6
Введіть в тісто половину просіяного пшеничного борошна. Ретельно перемішайте інгредієнти.
7
Додайте в тісто другу половину пшеничного борошна, перемішайте до однорідності.
8
Готове тісто на сметані має бути однорідним і стікати з лопатки широкою стрічкою. Викладіть тісто для пирога в жароміцну форму для запікання діаметром 22-24 см, змащену олією. Я використовувала силіконову форму для запікання, тож цей крок пропустила.
9
Сливи помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки. Викладіть половинки фруктів у форму зрізом донизу, трохи утоплюючи їх у тісто.
10
Відправте пиріг зі сливами у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Через вказаний час перевірте готовність випічки за допомогою дерев'яної шпажки. Якщо вона виходить із пирога сухою, без слідів тіста, випічка готова.
11
Остудіть пиріг на решітці до кімнатної температури. Перед подачею прикрасьте випічку цукровою пудрою.
12
Ніжний та ароматний сливовий пиріг подавайте з чаєм або кавою. Смачного!
Порції:
Жир
158
Вуглеводи
406
Білки
44
Ккал
@ 2025 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings