Равлики з млинців із вершковим сиром та червоною ікрою
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Легка
8 Порції
0.0
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
8
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Млинці з м'яким вершковим сиром та червоною ікрою стануть справжньою окрасою будь-якого столу. Це чудова ідея для фуршетів та свят. Готувати закуску нескладно, а результат безперечно порадує вас і ваших близьких! Тісто для млинців можна зробити за будь-яким рецептом. Я приготувала тонкі млинці на кефірі з кропом, вони виходять ніжними та рум'яними. Для рецепта можна використовувати ікру червоної риби, мойви, щуки чи тріски.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Для соусу:
Вершковий сир - 100 гр.
Кефір 2.5% - 200 мл.
Ікра горбуші зерниста - 100 гр.
Вода - 150 мл.
Куряче яйце - 1 шт.
Борошно пшеничне вищого гатунку - 130 гр.
Олія рослинна рафінована - 2 ст.л
Сода харчова - 0.3 ч.л
Цукор - 1 ч.л
Сіль - ½ ч.л
Кріп свіжий - 1 пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
84г
🍚
Вуглеводи
111г
🥩
Білки
59г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
У глибокому посуді з'єднайте теплий кефір і 1 куряче яйце.
Крок 2
Додайте в суміш сіль та цукор.
Крок 3
Перемішайте тісто вінчиком до однорідної консистенції.
Крок 4
У 2 прийоми введіть у тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи суміш вінчиком.
Крок 5
В результаті тісто має вийти досить густим та однорідним.
Крок 6
Розведіть харчову соду у 150 мл гарячої води. Постійно помішуючи, влийте суміш у тісто.
Крок 7
Додайте в тісто для млинців олію без запаху, перемішайте.
Крок 8
Зелень кропу помийте, обсушіть, дрібно наріжте, додайте до решти інгредієнтів. Ще раз перемішайте тісто для млинців, залиште його на 15 хвилин при кімнатній температурі.
Крок 9
Розігрійте сковороду, змастіть її олією за допомогою кулінарного пензлика. Налийте на сковороду невелику кількість тіста. Обертаючи сковороду круговими рухами, рівномірно розподіліть тісто по всьому її периметру.
Крок 10
Коли млинець підрум'яниться з одного боку, акуратно переверніть його та доведіть до готовності.
Крок 11
Готові млинці на кефірі з кропом викладіть стопкою на плоску тарілку. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 9-10 млинців діаметром 20 см.
Крок 12
Кожен млинець змастіть тонким шаром вершкового сиру.
Крок 13
Розріжте млинець навпіл. Скрутіть половинки млинця у щільні рулетики.
Крок 14
Заверніть заготовки в равлик, зафіксуйте за допомогою шпажок або зубочисток.
Крок 15
Зверху викладіть по 1 чайній ложці червоної ікри. Додайте гілочки кропу для прикрашання.
Крок 16
Смачна, ситна та апетитна закуска готова!
Крок 17
Подавайте равлики з млинців із вершковим сиром та червоною ікрою відразу після приготування! Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково