Млинці

Млинці на айрані подобаються дуже багатьом, тому що виходять тонкими, ніжними, з гарними дірочками. Щодо останньої властивості, то така пористість досягається за рахунок взаємодії кислоти з молочного напою з харчовою содою. Дуже часто в рецепті тесту млинців на айран повністю відсутній цукор, але ми все ж таки вирішили додати його, щоб колір готових виробів був більш красивим, золотисто-коричневим, а не блідо-жовтим. Хвилюватися, що вони вийдуть солодкими, точно не варто. У цьому випадку цукор лише трохи гармонізує смак млинців і, як і було сказано раніше, «працює» на колір.

Млинці на айрані

Домашній малиновий соус для млинців або млинців готується швидко та легко з 3 простих інгредієнтів. Це чудове доповнення до столу для сніданку!

Домашній малиновий соус для млинців або млинців

Українська

Пропоную приготувати цікаву закуску з оригінальним смаком, яка сподобається всім без винятку! Хибна ікра з оселедця, моркви та яєць виходить неймовірно смачною, ніжною та корисною. Особливу пікантну нотку закусці надає копчений сир. Для приготування хибної ікри я використовувала слобосолоний оселедець Матіас, він дуже ніжний та соковитий. Готовий паштет можна намазувати на скибочки хрусткого хліба, використовувати як начинку для млинців, лаваша чи вафельних тарталеток. Така подача чудово підійде для святкового столу.

Хибна ікра з оселедця, моркви та яєць

Відчуйте себе шеф-кухарем, створюючи вишуканий млинцевий торт з кремом зі сметани та згущеного молока. Не лякайтеся кількості кроків – навіть кулінар-початківець впорається з цим десертом, якщо підготується заздалегідь. Секрет простий: густа сметана та улюблене варення перетворять звичайні млинці на справжній шедевр.


Чудовий млинцевий торт з ніжним кремом зі сметани та згущеного молока


Напередодні Масляної кожна господиня планує напекти млинців для своїх рідних та близьких. Сьогодні я пропоную приготувати тонкі та ніжні млинці на молоці та воді. Вони виходять універсальними і підходять як до солодкої, так і до солоної начинки. Цього разу нафаршируємо млинці курячим філе з вареними яйцями та смаженою цибулею. Така страва відмінно підійде для ситного обіду чи вечері. Млинці виходять дуже смачними, ніжними та апетитними. Зручно, що такі млинці можна зробити про запас, заморозивши в холодильнику.

Млинці на молоці та воді з куркою та яйцем

Жодного борошна. Готуються легко та просто.

Кето-млинці з сирного сиру та яєць

Млинці з м'яким вершковим сиром та червоною ікрою стануть справжньою окрасою будь-якого столу. Це чудова ідея для фуршетів та свят. Готувати закуску нескладно, а результат безперечно порадує вас і ваших близьких! Тісто для млинців можна зробити за будь-яким рецептом. Я приготувала тонкі млинці на кефірі з кропом, вони виходять ніжними та рум'яними. Для рецепта можна використовувати ікру червоної риби, мойви, щуки чи тріски.

Равлики з млинців із вершковим сиром та червоною ікрою

Оригінальні, дуже смачні, пісні, без яєць на сніданок! В основі марокканських млинців з манкою з дірочками дріжджове тісто, внаслідок чого вони виходять ажурними. Відмінна їх риса - бліда верхня сторона, оскільки вони дбають тільки з однієї. Подавайте млинці з медом, сметаною, варенням.

Марокканські млинці з манкою з дірочками

Старовинні, особливі, м'які, не рвуться, підходять для начинки! Млинці на кулеші з пшона виходять рум'яні, повітряні та неймовірно смачні. Якщо у вас залишилося трохи солодкої чи солоної пшоняної каші, можна зробити з неї такі чудові млинці. Цілком можливо, що для багатьох страва стане відкриттям.

Млинці на кулеші з пшона

Смачна намазка для бутербродів, на млинці та оладки (можна на кето)