Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
6
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Швидкий, простий, але при цьому дуже смачний і ситний пиріг, безсумнівно, порадує вас і ваших близьких! Пиріг з листкового тіста з омлетом і грибами за цим рецептом зможе приготувати навіть господиня-початківець. Використання готового тіста набагато скорочує час приготування. Поєднання хрусткого листкового тіста з ніжною та соковитою начинкою робить цю випічку неймовірно смачною. Пишний та повітряний омлет із грибами та зеленою цибулею відмінно доповнює тонке тісто. Мінімум інгредієнтів та відмінний результат!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Листкове бездрожжеве тісто - 500 гр.
Яйця курячі С1 - 6 шт.
Печериці свіжі - 300 гр.
Молоко 2.5% - 150 мл.
Олія рослинна рафінована - 20 мл.
Зелена цибуля - 50 гр.
Сіль - 1 ч.л
Чорний мелений перець - ⅕ ч.л
Хмелі-сунелі - ⅕ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
142г
🍚
Вуглеводи
163г
🥩
Білки
80г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістаньте з морозильної камери, щоб воно розморозилося і стало еластичним.
Крок 2
Зелену цибулю помийте, наріжте тонкими кільцями, викладіть на сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, обсмажте цибулю протягом 1 хвилини.
Крок 3
Свіжі печериці помийте, наріжте дрібним кубиком, додайте до зеленої цибулі. Перемішайте, продовжуйте обсмажувати інгредієнти до готовності грибів.
Крок 4
У глибокому посуді змішайте 5 курячих яєць, молоко, сіль та мелені спеції. Куряче яйце, що залишилося, розділіть на білок і жовток. Білок додайте в омлет, жовток залиште для змащування пирога. Збийте яйця з молоком та спеціями до однорідної консистенції.
Крок 5
Влийте яєчну суміш у сковороду з цибулею та печерицями.
Крок 6
Постійно помішуючи, готуйте омлет на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Омлет має вийти «пластівцями».
Крок 7
Розкотіть листкове бездріжджове тісто у прямокутний пласт товщиною 3-4 мм розміром 30x20 см.
Крок 8
Візуально розділіть тісто поперек на 3 частини. Не доходячи до центральної частини, з двох протилежних країв заготовки зробіть паралельні розрізи на відстані 2 см. По центру заготовки викладіть начинку з омлету з грибами.
Крок 9
По черзі з різних боків загорніть смужки тіста на начинку, формуючи пиріг.
Крок 10
Акуратно перекладіть його на деко, застелене пергаментом. За допомогою силіконового пензлика змастіть пиріг курячим жовтком.
Крок 11
Відправте деко з пирогом в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Крок 12
Коли випічка зарум'яниться, акуратно дістаньте її з духовки і злегка остудіть на решітці.
Крок 13
Ароматний листковий пиріг з омлетом і грибами розріжте на порційні шматочки і подавайте теплим.
Крок 14
Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково