Салат з курячою печінкою, морквою по-корейськи та маринованими огірками
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Легка
4 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рецепт цього смачного та ситного салату відмінно підійде для шанувальників субпродуктів. Ніжна куряча печінка відмінно поєднується з гострою корейською морквою, хрусткими огірками та пікантною маринованою цибулею. Для заправки салату можна використовувати домашній майонез, натуральний густий йогурт або сметану. Салат з печінкою, морквою по-корейськи та маринованими огірками виходить дуже смачним, соковитим, пікантним та корисним. Обов'язково спробуйте!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 16
Порції:
Куряча печінка - 350 гр.
Морква по-корейськи гостра готова - 150 гр.
Огірки мариновані - 150 гр.
Яйця курячі С1 - 3 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Майонез Провансаль - 50 гр.
Оцет столовий 9% - 50 мл.
Вода - 50 мл.
Коріандр насіння - ½ ч.л
Приправа Суміш перців - ⅕ ч.л
Запашний перець горошком - 2 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Гвоздика в бутонах - 1 шт.
Цукор - 1 ч.л
Сіль - ⅕ ч.л
Зелень (кріп та петрушка) - ½ пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
82г
🍚
Вуглеводи
69г
🥩
Білки
85г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Цибулю очистьте від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями. Кілька шматочків цибулі відкладіть убік, решту овочів перекладіть у глибокий посуд. Додайте до цибулі цукор, зерна коріандру, бутончик гвоздики та суміш перців горошком. Залийте овочі столовим оцтом 9%, змішаним з гарячою водою в рівних пропорціях. Перемішайте, залиште цибулю на 10-15 хвилин, щоб вона промаринувалася.
Крок 2
Курячу печінку помийте, очистьте від плівок і прожилок, перекладіть у ківш. Для аромату додайте до субпродуктів лавровий лист, запашний перець, кілька шматочків цибулі та гілочку кропу. Залийте курячу печінку холодною водою, накрийте кришкою та поставте на вогонь. Видаліть піну, що утворилася, шумівкою. Після закипання проваріть субпродукти на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потім перекладіть печінку на тарілку та остудіть її до кімнатної температури.
Крок 3
Курячі яйця зваріть круто, остудіть у холодній воді, очистьте від шкаралупи, наріжте соломкою. Викладіть яйця у глибокий салатник.
Крок 4
Мариновані огірки наріжте соломкою, додайте у салат.
Крок 5
Остиглу курячу печінку наріжте соломкою, додайте до яєць і огірків.
Крок 6
Мариновану цибулю відкиньте на сито, викладіть у салат.
Крок 7
Моркву по-корейськи процідіть від маринаду, при необхідності наріжте овочі на більш короткі сегменти, додайте до решти інгредієнтів.
Крок 8
Зелень кропу та петрушки помийте, обсушіть від зайвої вологи, дрібно наріжте, викладіть у салатник. Заправте салат невеликою кількістю майонезу. Посоліть за смаком.
Крок 9
Акуратно перемішайте салат, накрийте кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Крок 10
Яскравий та соковитий салат з курячою печінкою, морквою по-корейськи та маринованими огірками подавайте охолодженим.
Крок 11
Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково