Суп «Шахтарський» з гречкою та сардельками
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Легка
8 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
8
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Готуємо на обід ароматний та ситний суп з гречкою та сардельками на курячому бульйоні. Рецепт простий, швидкий і бюджетний, проте смак готової страви вас приємно здивує. Ароматний суп виходить смачним і поживним, він чудово зігріває після важкого робочого дня. Можливо саме тому страва отримала таку назву. Цей рецепт відмінно підійде у разі, якщо потрібно швидко нагодувати всю родину. Для супу краще використовувати сардельки вищого ґатунку від перевіреного виробника.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 15
Порції:
Бульйон курячий міцний домашній - 2 л.
Сардельки свинячі - 300 гр.
Картопля - 4 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Гречка - 60 гр.
Рослинна олія рафінована - 50 мл.
Вершкове масло - 20 гр.
Запашний перець горошком - 3 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль - 1 ч.л
Перець чорний мелений - ⅕ ч.л
Приправа хмелі-сунелі - ½ ч.л
Зелень (кріп та петрушка) - ½ пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
194г
🍚
Вуглеводи
167г
🥩
Білки
94г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ріпчасту цибулю очистьте від лушпиння, наріжте дрібним кубиком. Моркву помийте, очистьте від шкірки, подрібніть на великій тертці. Болгарський перець помийте, розріжте навпіл, видаліть насіннєву коробку, наріжте овочі дрібним кубиком.
Крок 2
У каструлі змішайте рослинну олію та вершкове масло. Коли суміш розігріється, викладіть у каструлю ріпчасту цибулю, моркву та болгарський перець. Помішуючи, пасеруйте овочі на середньому вогні до м'якості.
Крок 3
Картоплю помийте, очистьте від шкірки, наріжте кубиком середнього розміру за допомогою фігурного ножа.
Крок 4
Додайте подрібнену картоплю до пасерованих овочів.
Крок 5
Гречану крупу ретельно промийте, додайте в каструлю з овочами.
Крок 6
Сардельки вищого ґатунку очистьте від оболонки, наріжте півкільцями.
Крок 7
Додайте ковбасні вироби в каструлю до решти інгредієнтів.
Крок 8
Влийте в каструлю гарячий курячий бульйон, перемішайте. Додайте лавровий лист та горошини запашного перцю для аромату.
Крок 9
Варіть «Шахтарський» суп на повільному вогні до готовності овочів та гречки. Наприкінці приготування додайте сіль, спеції та дрібно порубану зелень петрушки та кропу. Проваріть суп ще 1 хвилину, після чого приберіть каструлю з вогню.
Крок 10
Розлийте ароматний суп із гречкою та сардельками по порційних тарілках і подавайте до столу.
Крок 11
Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково