Крем зі вершками і вареним згущеним молоком для торта

Як зробити крем з вершками та вареним згущеним молоком для торта? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Вершки для крему вибирайте жирністю щонайменше 33%. Варену згущене молоко можна купити готову або зварити самостійно. Я варю згущене молоко сама. Для цього необхідно закриту банку згущеного молока залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити на малому вогні 2 години. Потім банку з води витягнути і залишити остигати не відкриваючи.

Вершки для збивання повинні бути добре охолоджені. Налийте необхідну кількість вершків у чашу для збивання. Починайте збивати вершки з малих обертів, поступово збільшуючи максимум.

Збийте вершки до пишного, кремоподібного стану.

До збитих вершків додайте варене молоко, що згущує|згущає|, і починайте вмішувати його в крем. Чим густіше буде згущене молоко, тим складніше воно буде втручатися в вершки. Але при цьому крем ставатиме густішим.

Крем із вершків та вареного згущеного молока готовий! Прошаровуйте їм бісквітні коржі і зберіть торт. До такого крему в начинку підійдуть обсмажені волоські горіхи. З дуже густим згущеним кремом виходить густий. Для трояндок із крему він, звичайно, не підходить. Але з нього можна зробити простий декор за допомогою кондитерської насадки.

Крем із збитих вершків та вареного згущеного молока готовий. Приємного частування!