Оселедець маринований у гірчичному соусі
PREMIUM
@SilinaDarina
Складність: Середня
2 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
2
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Любите малосольний оселедець? Спробуйте приготувати його за новим рецептом. Маринована в гірчичному соусі риба виходить неймовірно смачною, соковитою та ароматною. Ніжний гірчичний соус огортає кожен шматочок оселедця, надаючи йому пікантний смак. Така закуска добре підійде і для святкового столу, і для повсякденного меню. Зручно, що закуску можна приготувати заздалегідь і зберігати на полиці холодильника протягом 3 днів. Зі скибочкою чорного хліба, ніжним пюре або запеченою в духовці картоплею маринований оселедець просто ідеальний!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Оселедець свіжий - 1 шт.
Ріпчаста цибуля - 100 гр.
Гірчиця зерниста - 50 гр.
Гірчиця столова - 30 гр.
Олія соняшникова рафінована - 100 мл.
Столовий оцет (9%) - 30 мл.
Рідкий мед - 1 ст.л
Сіль - 1 ч.л
Молота куркума - ½ ч.л
Зелена цибуля - ½ пуч.
Кріп свіжий - ½ пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
105г
🍚
Вуглеводи
36г
🥩
Білки
12г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Свіжоморожений оселедець розморозьте на нижній полиці холодильника або за кімнатної температури. Помийте рибу, відріжте голову, хвіст та плавці. Видаліть нутрощі, промийте тушку під проточною водою. Обережно зніміть шкіру з риби, рухаючись від хвоста до голови. Відокремте філе оселедця від хребта, видаліть кістки, що залишилися. Наріжте філе на порційні шматочки.
Крок 2
У глибокому посуді з'єднайте 2 види гірчиці, рафіновану олію, рідкий мед і столовий 9% оцет.
Крок 3
Цибулю очистьте від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями. Додайте цибулю в гірчичний маринад.
Крок 4
Пір'я зеленої цибулі та гілочки кропу помийте, обсушіть від зайвої вологи, дрібно наріжте. Додайте ароматну зелень в маринад.
Крок 5
Додайте в суміш сіль та мелену куркуму.
Крок 6
Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб сіль повністю розчинилася.
Крок 7
Викладіть шматочки оселедця в готовий гірчичний соус із цибулею та зеленню.
Крок 8
Акуратно перемішайте інгредієнти, щоб риба повністю вкрилася маринадом. Накрийте посуд герметичною кришкою або харчовою плівкою, відправте в холодильник мінімум на 8 годин. Я залишала оселедець маринуватися на ніч.
Крок 9
Через зазначений час ароматний, соковитий і ніжний маринований оселедець буде готовий.
Крок 10
Подавайте його разом із гірчичним соусом із улюбленим картопляним гарніром.
Крок 11
Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково