@danakire
Складність: Легка
6 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
1 год.
Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
6
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе насичений і пікантний смак баклажанового діпу, доповненого ніжною домашньою тхіною. Ця страва стане чудовим доповненням до вашого столу, чи то пікнік на природі, чи затишний вечір вдома.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Парм з баклажанів - 7 шт.
Часник - 3 зубч.
Кунжут - 300 гр.
Лимонний сік - 1 шт.
Масло оливкове - 100 мл.
Зіра насіння - 1 ч.л
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Перець червоний - за смаком
Хлібці цільнозернові - за смаком
Хліб - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
264г
🍚
Вуглеводи
238г
🥩
Білки
98г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 200 °С і приготуйте баклажани: перетворіть їх, проколовши ножем з усіх боків, розкладіть на деко, вкрите пергаментом, і відправте запікатися до тих пір, поки вони не стануть м'якими і податливими (близько 30 хвилин).
Крок 2
Приготуйте домашню тхіну: розкрийте аромат кунжуту легкою обжаркою на сухій сковороді, помішуючи протягом 1,5 хвилин. Перекладіть його в блендер, додайте оливкову олію, сік лимона, часник, зіру, сіль та перець. Створіть чарівну пасту, подрібнивши всі інгредієнти разом.
Крок 3
Вийміть суть смаку із запечених баклажанів: розріжте їх вздовж навпіл і акуратно вийміть м'якоть ложкою. Подрібніть її ножем, складіть у сито і дайте стекти зайвій рідині протягом 30 хвилин.
Крок 4
Змішайте всі інгредієнти разом: з'єднайте м'якоть баклажанів з тхіною та приправте сіллю і перцем за смаком. Дайте дипу настоятися в холодильнику протягом 1 години, щоб всі аромати розкрилися в повній мірі.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково