@emilyozerova
Складність: Легка
4 Порції
0.0
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Приготовлене в духовці рагу в горщику – це ситна та ароматна страва, яка зігріє душу та наповнить дім затишком. Яловичина стає неймовірно соковитою та м'якою, а овочі додають барв і вітамінів. Цей рецепт ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, коли хочеться чогось смачного та простого в приготуванні.
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Яловичина - 400 гр.
Жовтий перець - 1 шт.
Перець червоний - 1 шт.
Цибулина біла - 1 шт.
Часник - 4 зубч.
Рослинна олія - 4 ст.л
Сир із блакитною пліснявою - 150 гр.
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Мікрозелень - за смаком
Сметана 12% - 120 гр.
Томатна паста - 1 ст.л
Порції:
🥓
Жир
173г
🍚
Вуглеводи
93г
🥩
Білки
121г
🔥
Ккал
Розігрійте духовку до 200 °С. Наріжте м'ясо тонкими скибочками, щоб воно швидше приготувалося та просочилося ароматами. Додайте дрібку солі та свіжомеленого перцю, щоб підкреслити смак яловичини. Цибулю наріжте півкільцями, а часник подрібніть. Солодкий перець очистіть від насіння та наріжте соломкою, надавши страві яскравих барв.
У глибокій сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажуйте м'ясо невеликими порціями до золотистої скоринки, щоб запечатати соки всередині. Перекладайте підрум'янені шматочки в жаростійкий горщик, де вони будуть томитися у власному соку.
В ту ж саму сковороду додайте трохи олії та обсмажте цибулю до прозорості, близько 5 хвилин, щоб вона віддала свій аромат. Покладіть солодкий перець, додайте томатну пасту для насиченого смаку та сметану для ніжності. Посоліть, приправте чорним перцем і продовжуйте готувати на повільному вогні близько 8 хвилин.
Перекладіть овочі зі сковороди в горщик з м'ясом, додайте 160 мл гарячої води або бульйону для соковитості та акуратно перемішайте. Накрийте кришкою та помістіть на середній рівень духовки. Запікайте м'ясо з овочами протягом 30 хвилин, щоб усі інгредієнти добре просочилися один одним.
Дотримуйтесь інструкцій покроково