Чанахи з яловичиною: Насичений смак та аромат

Підготуйте м'ясо для чанахи: наріжте великими шматками (3-5 см), щоб воно залишилося соковитим і не розварилося в процесі томління.

Підготуйте овочі: наріжте баклажани товстими півкружальцями, щоб вони зберегли форму та смак.

Підготуйте решту овочів: наріжте картоплю кубиками, болгарський перець – великими шматками, а помідори – дольками, щоб кожен овоч розкрив свій смак.

Наріжте цибулю півкільцями та подрібніть зелень, часник і гострий перець, щоб додати аромату та пікантності.

Обсмажте баклажани на рослинній олії до золотистої скоринки, щоб вони набули апетитного вигляду та ніжної текстури.

Почергово обсмажте болгарський перець, цибулю та картоплю, підливаючи олію в міру необхідності, щоб вони стали м'якими та ароматними.

Обсмажте яловичину на олії до рум'яної скоринки, щоб вона зберегла соковитість і надала страві насичений смак.

Почніть збирати чанахи шарами в казані, починаючи зі шматочка вершкового масла на дні.

Викладіть шар м'яса, полийте його соком від смаження, додайте шматочок вершкового масла та накрийте шаром цибулі, присолюючи кожен шар.

Продовжуйте викладати шарами баклажани, картоплю, болгарський перець і помідори, не забуваючи додавати шматочки масла та присолювати.

Завершіть збірку шаром зелені, часнику та гострого перцю, зверху покладіть останній шматочок масла, щоб надати страві завершеного смаку та аромату.