Час приготування
2 год. 30 хв.
Порції
40
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте вдома апельсинові цукати в шоколаді, що перевершують магазинні варіанти. Насолодіться ласощами без сумнівних добавок, з впевненістю у свіжості та насиченому ароматі. Ідеально для випічки, десертів або як самостійне частування.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Шоколадні пластівці - 100 гр.
Цукор - 1 кг
Апельсин - 6 шт.
Шоколад - 300 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
111г
🍚
Вуглеводи
1248г
🥩
Білки
25г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно вимийте апельсини. Обережно зніміть шкірку разом із білою частиною, використовуючи ніж. Наріжте шкірки соломкою (довжиною 7 см і товщиною 0,8 см). Занурте в 500 мл води і варіть протягом 10 хвилин. Потім відкиньте на друшляк. Повторіть цей процес ще 2 рази, щоб позбутися гіркоти в цедрі.
Крок 2
Занурте підготовлені апельсинові шкірки в 1 літр холодної води, додайте 250 г цукру і варіть на середньому вогні 20 хвилин. Додайте ще 250 г цукру і варіть 15 хвилин. Повторіть цю операцію ще двічі, використовуючи весь цукор, що залишився.
Крок 3
Щоб сироп не зіпсував шоколад, після варіння відкиньте цукати на сито, дайте стекти сиропу, потім промокніть серветкою. Розтопіть шоколад на гарячій водяній бані, щоб він став рідким і блискучим.
Крок 4
Окуніть отримані цукати в розтоплений шоколад. Струсіть зайвий шоколад, щоб уникнути підтікань, і посипте зверху шоколадними пластівцями. Дайте шоколаду повністю застигнути при кімнатній температурі, щоб створити апетитне завершення.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково