MealWings

Статті

Diet

NEW

Печиво Сендвіч: Солодка Насолода з Шоколадним Ганашем та Мигдалем

Дана

@danakire

Складність: Легка

12 Порції

0.0

Печиво Сендвіч: Солодка Насолода з Шоколадним Ганашем та Мигдалем

Час підготовки

1 год.

Час приготування

45 хв.

Порції

12

Кухня

Українська

Складність

Категорії

  • Випічка з полуницею

Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!

На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.

Про рецепт

Відкрийте для себе рецепт печива Сендвіч, який перевершить ваші очікування! Ніжні кружечки, прошаровані шоколадним ганашем, з хрусткою мигдальною скоринкою – це справжня спокуса для ласунів. Дозвольте собі насолодитися кожним шматочком цього чудового десерту, який зникає зі столу в мить ока.

молочный шоколадминдальпеченьеВыпечка

Список інгредієнтів

Всього інгредієнтів: 9

Порції:

1.

Борошно пшеничне - 240 гр.

2.

Вершкове масло - 200 гр.

3.

Цукор пісок - 200 гр.

4.

Яйце куряче (жовток) - 1 шт.

5.

Мигдаль мелений - 30 гр.

6.

Сіль - 1 щіпка

7.

Смажений мигдаль - 150 гр.

Для соусу:

1.

Вершки 10% (нежирні) - 250 мл.

2.

Шоколад молочний - 600 гр.

Факти про харчування

Порції:

🥓

38%

Жир

530г

🍚

54%

Вуглеводи

760г

🥩

9%

Білки

122г

🔥

8103

Ккал

Середньодобова норма

* Розрахунок макронутрієнтів готової страви для 12 порцій

Кроки приготування

1

Крок 1

200 г шоколаду розтопіть. Мигдаль дрібно порубайте. Занурте край кожного печива в шоколад, а потім у мигдалеву крихту. Викладіть на папір і дайте шоколаду застигнути.

200 г шоколаду розтопіть. Мигдаль дрібно порубайте. Занурте край кожного печива в шоколад, а потім у мигдалеву крихту. Викладіть на папір і дайте шоколаду застигнути.

Для соусу:

1

Крок 1

Приступаємо до створення тіста для печива: масло порубайте кубиками і дайте йому час, щоб розм'якшитися при кімнатній температурі протягом півгодини, перетворившись на ніжну хмару.

Приступаємо до створення тіста для печива: масло порубайте кубиками і дайте йому час, щоб розм'якшитися при кімнатній температурі протягом півгодини, перетворившись на ніжну хмару.
2

Крок 2

Займіться збиванням м'якого масла протягом п'яти хвилин, щоб воно стало повітряним. Додайте цукор і продовжуйте збивати, поки маса не стане пишною та однорідною. Потім додайте жовток і збийте ще раз.

Займіться збиванням м'якого масла протягом п'яти хвилин, щоб воно стало повітряним. Додайте цукор і продовжуйте збивати, поки маса не стане пишною та однорідною. Потім додайте жовток і збийте ще раз.
3

Крок 3

Борошно просійте, змішайте з сіллю та меленим мигдалем. Потім додайте суху суміш до яєчно-масляної маси та замісіть ніжне тісто. Розділіть його на дві частини, сформуйте кулі, обгорніть плівкою та відправте в холодильник на цілу годину.

Борошно просійте, змішайте з сіллю та меленим мигдалем. Потім додайте суху суміш до яєчно-масляної маси та замісіть ніжне тісто. Розділіть його на дві частини, сформуйте кулі, обгорніть плівкою та відправте в холодильник на цілу годину.
4

Крок 4

Дайте тісту відпочити, а потім розкачайте кожну частину між листами пекарського паперу в тонкий пласт. Обережно зніміть верхній лист, присипте борошном і виріжте кружечки стаканом. Залишки тіста вимісіть і повторіть процес.

Дайте тісту відпочити, а потім розкачайте кожну частину між листами пекарського паперу в тонкий пласт. Обережно зніміть верхній лист, присипте борошном і виріжте кружечки стаканом. Залишки тіста вимісіть і повторіть процес.
5

Крок 5

Викладіть заготовки на деко, застелене папером, і відправте в холодильник на 15 хвилин. Розігрійте духовку до 200°C і випікайте кружечки 10 хвилин, потім дайте охолонути на деко і решітці.

Викладіть заготовки на деко, застелене папером, і відправте в холодильник на 15 хвилин. Розігрійте духовку до 200°C і випікайте кружечки 10 хвилин, потім дайте охолонути на деко і решітці.
6

Крок 6

Для ганашу: 400 г шоколаду натріть на тертці. Підігрійте вершки до кипіння і відразу ж зніміть з плити. Додайте шоколадну стружку і акуратно помішайте, щоб вийшла однорідна блискуча глазур. Дайте ганашу трохи охолонути.

Для ганашу: 400 г шоколаду натріть на тертці. Підігрійте вершки до кипіння і відразу ж зніміть з плити. Додайте шоколадну стружку і акуратно помішайте, щоб вийшла однорідна блискуча глазур. Дайте ганашу трохи охолонути.
7

Крок 7

Покрийте ганашем половину печива, відступаючи від краю трохи місця. Накрийте другою половинкою та ніжно притисніть.

Покрийте ганашем половину печива, відступаючи від краю трохи місця. Накрийте другою половинкою та ніжно притисніть.

Смачного!

Дотримуйтесь інструкцій покроково

Схожі рецепти

Панеттоне за італійським рецептом: Повітряне диво з ароматом апельсина

Эмилия

2233

Ккал

47

Білки

78

Жир

336

Вуглеводи

Коментарі

MealWings

Головна

Контакти

Каталог рецептів


© 2025 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings

Всі права захищені