@emilyozerova
Складність: Легка
4 Порції
0.0
Час приготування
40 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе, як перетворити простий гречаний суп на справжній делікатес! Обсмажена крупа, свіжа петрушка та часник, додані в кінці варіння, надають страві неповторний аромат і смак. Дайте супу настоятися, і він стане ще більш насиченим і апетитним. Ідеальний для тих, хто цінує прості, але вишукані рішення на кухні.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Вода - 1.5 л.
Картопля - 400 гр.
Гречана крупа - 120 гр.
Цибуля ріпчаста - 100 гр.
Морква - 80 гр.
Часник - 3 зубч.
Олія рослинна рафінована - 2 ст.л
Петрушка - 2 пуч.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
39г
🍚
Вуглеводи
197г
🥩
Білки
37г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно переберіть гречану крупу, позбавляючись від зайвого, потім промийте її під струменем води. Обсмажте на сковороді до тих пір, поки не відчуєте приємний аромат – цей крок додасть вашому супу неповторний смак.
Крок 2
В каструлі доведіть воду до кипіння, додайте сіль. Акуратно всипте обсмажену гречку. Зменште вогонь і дайте покипіти близько 10 хвилин, поки підготуєте овочі.
Крок 3
Подрібніть цибулю та моркву так, як вам більше подобається. Обсмажте їх на рослинній олії, поки вони не стануть золотистими. Слідкуйте, щоб овочі не підгоріли, інакше смак супу буде зіпсовано.
Крок 4
Картоплю очистіть від шкірки та наріжте зручними для їжі шматочками. Промийте нарізану картоплю в друшляку. Якщо гречка вариться вже 10 хвилин, додайте картоплю в каструлю та варіть ще 10 хвилин.
Крок 5
Дрібно наріжте свіжу петрушку. Додайте її разом зі смаженими овочами в суп. Часник пропустіть через прес і також додайте в майже готовий суп - це додасть неймовірний аромат.
Крок 6
Спробуйте суп і приправте сіллю та перцем на свій смак. Варіть ще 3 хвилини. Вимкніть вогонь, закрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися близько 10 хвилин, щоб смак став більш насиченим.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково