Суп із куркою, макаронами та вершками

Почніть з підготовки інгредієнтів: візьміть макарони з твердих сортів пшениці. Очистіть картоплю, цибулю, моркву та селеру. Куряче філе наріжте великими кубиками, перекладіть у миску. Додайте борошно, трохи солі та перцю, потім ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий.

У каструлю з товстим дном влийте оливкову олію та добре розігрійте. Обережно перекладіть у неї шматочки курки й обсмажуйте на середньому вогні протягом 10–15 хвилин, доки м'ясо не набуде апетитної золотистої скоринки.

Промийте очищену картоплю, моркву, цибулю та селеру під холодною проточною водою, потім обсушіть їх паперовим або бавовняним рушником. Наріжте всі овочі середніми кубиками, щоб вони рівномірно приготувалися.

Перекладіть нарізані цибулю, моркву та селеру в каструлю до курки, добре перемішайте та обсмажуйте ще 5–7 хвилин. Потім влийте курячий бульйон, додайте сіль і чорний перець за смаком. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 15 хвилин, щоб овочі стали м'якими та ароматними.

У киплячий бульйон додайте нарізану картоплю і варіть 10 хвилин. Потім всипте макарони, ретельно перемішайте, щоб вони не злиплися, і готуйте ще 8 хвилин. Наприкінці приготування влийте вершки. Доведіть суп до кипіння, але не кип'ятіть, щоб вершки не згорнулися і зберегли свою ніжну текстуру.

Ваш ароматний суп із куркою, макаронами та вершками готовий! Дайте йому настоятися 10–15 хвилин, щоб смаки гармонійно поєдналися. Подавайте гарячим, щедро посипавши свіжою дрібно нарізаною петрушкою або будь-якою іншою улюбленою зеленню.