MealWings

Статті

Diet

NEW

Рулет зі скумбрії з яйцем та морквою

Дарина Сіліна

PREMIUM

@SilinaDarina

Складність: Легка

4 Порції

0.0

Рулет зі скумбрії з яйцем та морквою

Час підготовки

5 хв.

Час приготування

50 хв.

Порції

4

Кухня

Українська

Складність

Категорії

  • Закуски на святковий новорічний стіл

  • Закуски

Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!

На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.

Про рецепт

Давайте приготуємо смачну та оригінальну рибну закуску на святковий стіл! Рулет зі скумбрії з яйцем і морквою у розрізі виглядає дуже ефектно, тому прикрасить собою будь-яке застілля. Закуска виходить дуже смачною, соковитою та апетитною. Рулет легко нарізається на порційні шматочки та добре тримає форму завдяки желатину. Такий смачний і корисний рецепт із доступних інгредієнтів гідно оцінять шанувальники рибних страв.

Рибний рулетРибна закускаСкумбріяРулети зі скумбрії

Список інгредієнтів

Всього інгредієнтів: 7

Порції:

1.

Скумбрія заморожена - 1 шт.

2.

Яйця курячі С1 - 2 шт.

3.

Морква - 1 шт.

4.

Желатин харчовий - 2 ч.л

5.

Сіль - ½ ч.л

6.

Перець чорний мелений - ⅕ ч.л

7.

Приправа для риби - ½ ч.л

Факти про харчування

Порції:

🥓

19%

Жир

5г

🍚

11%

Вуглеводи

3г

🥩

70%

Білки

19г

🔥

138

Ккал

Середньодобова норма

* Розрахунок макронутрієнтів готової страви для 4 порцій

Кроки приготування

1

Крок 1

Скумбрію заздалегідь дістаньте із морозильної камери та розморозьте при кімнатній температурі. Курячі яйця зваріть круто, остудіть у холодній воді. Моркву помийте, відваріть до готовності та остудіть до кімнатної температури.

Скумбрію заздалегідь дістаньте із морозильної камери та розморозьте при кімнатній температурі. Курячі яйця зваріть круто, остудіть у холодній воді. Моркву помийте, відваріть до готовності та остудіть до кімнатної температури.
2

Крок 2

Відріжте у скумбрії голову, хвіст та плавці. Розріжте у риби черевце, видаліть нутрощі та чорну плівку всередині. Ретельно промийте рибу під холодною водою, обсушіть тушку паперовими серветками. Розріжте рибу на 2 філе, видаліть хребет і кістки. Викладіть скумбрію на обробну дошку, застелену харчовою плівкою.

Відріжте у скумбрії голову, хвіст та плавці. Розріжте у риби черевце, видаліть нутрощі та чорну плівку всередині. Ретельно промийте рибу під холодною водою, обсушіть тушку паперовими серветками. Розріжте рибу на 2 філе, видаліть хребет і кістки. Викладіть скумбрію на обробну дошку, застелену харчовою плівкою.
3

Крок 3

Посоліть філе скумбрії за смаком, приправте спеціями. Я використовувала чорний мелений перець та суміш спецій для риби.

Посоліть філе скумбрії за смаком, приправте спеціями. Я використовувала чорний мелений перець та суміш спецій для риби.
4

Крок 4

Рівномірно посипте скумбрію швидкорозчинним желатином.

Рівномірно посипте скумбрію швидкорозчинним желатином.
5

Крок 5

Варену моркву очистьте від шкірки, подрібніть на тертці з великим полотном. Викладіть терту моркву на одне філе скумбрії.

Варену моркву очистьте від шкірки, подрібніть на тертці з великим полотном. Викладіть терту моркву на одне філе скумбрії.
6

Крок 6

Варені яйця очистьте від шкаралупи, наріжте кружальцями завтовшки 5-7 мм. Викладіть кружечки яєць поверх моркви.

Варені яйця очистьте від шкаралупи, наріжте кружальцями завтовшки 5-7 мм. Викладіть кружечки яєць поверх моркви.
7

Крок 7

Накрийте варені яйця другим філе скумбрії.

Накрийте варені яйця другим філе скумбрії.
8

Крок 8

Щільно оберніть рибу з яйцем і морквою харчовою плівкою в кілька шарів.

Щільно оберніть рибу з яйцем і морквою харчовою плівкою в кілька шарів.
9

Крок 9

У каструлю відповідного діаметра налийте воду, доведіть до кипіння. Обережно опустіть рулет із скумбрії в плівці в киплячу воду, проваріть його протягом 30 хвилин.

У каструлю відповідного діаметра налийте воду, доведіть до кипіння. Обережно опустіть рулет із скумбрії в плівці в киплячу воду, проваріть його протягом 30 хвилин.
10

Крок 10

Потім витягніть рибу з води і, не розгортаючи плівку, покладіть її під прес. Як гніт я використовувала скляну банку з водою. Коли рулет охолоне до кімнатної температури, поставте його в холодильник на ніч. Потім акуратно розріжте плівку, наріжте рулет із скумбрії на порційні шматочки завтовшки 1 см.

Потім витягніть рибу з води і, не розгортаючи плівку, покладіть її під прес. Як гніт я використовувала скляну банку з водою. Коли рулет охолоне до кімнатної температури, поставте його в холодильник на ніч. Потім акуратно розріжте плівку, наріжте рулет із скумбрії на порційні шматочки завтовшки 1 см.
11

Крок 11

Подавайте закуску в охолодженому вигляді, прикрасивши її свіжою зеленню. Смачного!

Подавайте закуску в охолодженому вигляді, прикрасивши її свіжою зеленню. Смачного!

Смачного!

Дотримуйтесь інструкцій покроково

Схожі рецепти

Закусочний торт із кабачків та капусти

Дарина Сіліна

1912

Ккал

50

Білки

159

Жир

93

Вуглеводи

Коментарі

MealWings

Головна

Контакти

Каталог рецептів


© 2025 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings

Всі права захищені