@danakire
Складність: Легка
8 Порції
0.0
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
8
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе чудовий відкритий пиріг із замороженою чорницею! Цей ароматний, смачний і пишний десерт стане зіркою вашого святкового столу. Забудьте про компроміси — заморожена чорниця нітрохи не поступається свіжій за смаком, виглядом і користю. Головна перевага? Її навіть не потрібно розморожувати! Просто викладіть ягоди на тісто і відправляйте пиріг у духовку. Рецепт простий, інгредієнти доступні, а результат перевершить всі очікування. Навіть кулінар-початківець впорається з цим шедевром! Для ефектної подачі посипте охолоджений пиріг цукровою пудрою і прикрасьте свіжою м'ятою.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Цукрова пудра - 3 ст.л
М'ята свіжа - 2 пуч.
Вершкове масло - 30 гр.
Борошно пшеничне - 1 ст.л
Для соусу:
Борошно пшеничне - 200 гр.
Вершкове масло - 150 гр.
Цукор пісок - 150 гр.
Куряче яйце - 2 шт.
Розпушувач тіста - 1 ч.л
Цукор ванільний - 1 ч.л
Сіль - 1 щіпка
Чорниця - 300 гр.
Цукор пісок - 100 гр.
Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
156г
🍚
Вуглеводи
516г
🥩
Білки
29г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте форму для ідеальної випічки! Змастіть жаростійку форму (діаметром 24 см) вершковим маслом і припороште борошном. Рівномірно розподіліть борошно по формі, постукуючи по стінках, і струсіть надлишки.
Крок 2
Приготуйте духовку до чарівництва! Розігрійте духовку до 180 градусів. В центрі встановіть решітку. Наповніть підготовлену форму тістом і розрівняйте його лопаткою. Рівномірно розподіліть ягоди поверх тіста.
Крок 3
Час випікати шедевр! Помістіть форму з пирогом у духовку та випікайте протягом 40–45 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою: якщо вона виходить сухою з центру пирога, він готовий. За потреби збільште час випікання на 5–7 хвилин.
Крок 4
Дайте пирогу трохи відпочити! Вийміть готовий пиріг з духовки і дайте йому охолонути у формі протягом 10 хвилин. Потім перекладіть його на тарілку і дайте повністю охолонути. Перед подачею прикрасьте цукровою пудрою і наріжте на апетитні порції.
Для соусу:
Крок 1
Розмякшене масло - секрет ніжного тіста! Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м'яким. У великій мисці з'єднайте м'яке масло, звичайний і ванільний цукор, а також дрібку солі.
Крок 2
Перетворіть масло на повітряну хмару! Збийте масляну суміш міксером до отримання світлої та пишної маси. Додавайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного до однорідності. Просійте борошно з розпушувачем у миску і ще раз перемішайте міксером. Тісто повинно нагадувати густу сметану за консистенцією.
Крок 3
Чорниця – королева начинки! Пересипте заморожену чорницю в миску, розділіть грудки ягід. Додайте крохмаль і цукор. Акуратно струсіть миску, щоб ягоди рівномірно покрилися цукровою сумішшю.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково