Час підготовки
3 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе полуничне желе – втілення легкості та краси в кожному шматочку. Цей десерт, приготований зі свіжих або заморожених ягід, стане ідеальним частуванням, щоб порадувати себе або здивувати гостей.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Полуниця - 600 гр.
Цукор пісок - 100 гр.
Лимонний сік - 1 ст.л
Желатин харчовий - 10 гр.
Вода - 200 мл.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
3г
🍚
Вуглеводи
145г
🥩
Білки
14г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки головної зірки желе – полуниці. Відміряйте 500 г добірних ягід, ретельно промийте їх під проточною водою і дайте обсохнути на паперових рушниках, щоб прибрати зайву вологу.
Крок 2
Видаліть зелені хвостики та наріжте ягоди на довільні шматочки. В сотейнику з'єднайте полуницю з цукром, лимонним соком та водою. Ці інгредієнти створять ідеальний баланс смаку у вашому десерті.
Крок 3
Доведіть полуничну суміш до кипіння на сильному вогні, не забуваючи знімати утворену піну. Потім зменште вогонь і варіть протягом 10 хвилин, щоб полуниця віддала свій аромат і смак.
Крок 4
Зніміть сотейник з вогню і протріть дві третини ягід через дрібне сито, щоб отримати сік. Залишню третину ягід наріжте великими шматками, щоб додати текстуру желе.
Крок 5
Залийте желатин невеликою кількістю холодної води і дайте набухнути протягом 10 хвилин. Потім додайте його до гарячого полуничного соку і ретельно перемішайте до повного розчинення.
Крок 6
Розлийте полуничну суміш по формочках, додайте нарізані ягоди та приберіть в холодильник мінімум на 3 години, щоб желе повністю застигло. Перед подачею прикрасьте свіжими ягодами, щоб частування виглядало ще апетитніше.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково