Час підготовки
20 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
6
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе цей чудовий пиріг, що нагадує класичну шарлотку, але з вишуканим доповненням — соковитою смородиною. Ягоди надають випічці приємної кислинки, створюючи ідеальний баланс смаків. Усередині пиріг виходить неймовірно м'яким і повітряним, а зовні покривається тонкою, хрусткою цукровою скоринкою. Щоб зберегти його бездоганний вигляд і яскравий колір, не змішуйте смородину з тістом: спочатку викладіть тісто у форму, а потім рівномірно розподіліть ягоди зверху.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Куряче яйце - 3 шт.
Цукор - 225 гр.
Розпушувач тіста - 1 ч.л
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 160 гр.
Смородина чорна - 130 гр.
Крупа манна - 2 ст.л
Цукрова пудра - за смаком
М'ята колосиста - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
8г
🍚
Вуглеводи
478г
🥩
Білки
30г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте ягоди, видаліть усі гілочки та хвостики. Підготуйте міксер і форму для випікання, щоб розпочати створення цього чудового пирога.
Крок 2
Розбийте яйця у глибоку миску, додайте цукор. Збивайте масу, поступово збільшуючи швидкість міксера, доки вона не стане світлою і значно не збільшиться в об'ємі, перетворюючись на пишну основу для пирога.
Крок 3
Змішайте борошно з розпушувачем. Обережно, невеликими порціями, всипайте борошняну суміш у яєчну, щоразу ретельно перемішуючи. Ваше тісто повинно вийти консистенції, що нагадує густу сметану, ідеально підходящу для ніжного пирога.
Крок 4
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для випікання олією та присипте манною крупою, щоб пиріг не прилип. Обережно вилийте тісто у підготовлену форму, створюючи основу для вашого кулінарного шедевра.
Крок 5
Рівномірно розподіліть свіжу смородину по поверхні тіста. Відправте форму в розігріту духовку на 30 хвилин. Коли пиріг буде готовий, дайте йому повністю охолонути, перш ніж обережно вийняти з форми, щоб зберегти його ідеальну структуру.
Крок 6
Перед подачею щедро посипте пиріг цукровою пудрою, прикрасьте свіжою м'ятою та додатковими ягодами. Це може бути не тільки чорна чи червона смородина, а й соковита малина або ароматна ожина, щоб надати десерту ще більше шарму.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково