Час підготовки
2 год.
Час приготування
1 год.
Порції
6
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ ніжності з цим вишуканим млинцевим тортом! Легкі шоколадні млинці, просочені ніжним вершковим кремом, ідеально поєднуються зі свіжими бананами та полуницею, створюючи незабутній десерт. Цей торт стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу та подарує справжню насолоду кожному шматочку.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 15
Порції:
Кефір 0% - 500 мл.
Борошно пшеничне - 250 гр.
Вода - 150 мл.
Куряче яйце - 2 шт.
Цукор пісок - 2 ст.л
Сіль - 1 ч.л
Сода харчова - 3 гр.
Ванілін - 2 гр.
Какао-порошок - 2 ст.л
Олія рослинна рафінована - 2 ст.л
Для крему:
Вершки 33% (класичні) - 500 мл.
Цукор пісок - 150 гр.
Сметана 20% (середньої жирності) - 50 гр.
Для начинки:
Банан - 2 шт.
Полуниця - 150 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
217г
🍚
Вуглеводи
435г
🥩
Білки
63г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приступайте до випікання тонких і ніжних млинців із підготовленого тіста. Періодично змащуйте сковороду олією, щоб млинці не прилипали. Після випікання дайте кожному млинцю повністю охолонути за кімнатної температури, перш ніж збирати торт.
Крок 2
Настав час зібрати наш чудовий торт! Використовуйте роз'ємну форму для зручності. Викладіть один млинець на дно форми, щедро змастіть його кремом і накрийте другим млинцем. Відкладіть 4–6 млинців убік – вони знадобляться для верхнього шару. Решту млинців начиніть нарізаними бананами, полуницею та кремом, потім акуратно скрутіть їх рулетиками й укладіть у форму поверх основи торта.
Крок 3
Накрийте торт млинцями, що залишилися. Якщо у вас залишився крем, змастіть ним верх торта для додаткової ніжності. Приберіть торт у холодильник щонайменше на 2 години, щоб він добре просочився та стабілізувався. Перед подачею на стіл прикрасьте млинцевий торт з вершковим кремом та бананами на свій смак, щоб надати йому ще апетитнішого вигляду.
Для крему:
Крок 1
Тепер візьмемося за приготування повітряного крему для нашого млинцевого торта. Влийте дуже холодні вершки в миску, додайте до них холодну сметану та цукор. Збийте все міксером до отримання пишного та легкого крему. Очистіть банани та наріжте їх акуратними кружальцями. Полуницю наріжте тонкими пластинками.
Для тіста:
Крок 1
Почніть з приготування ідеального тіста для млинців. У глибокій мисці з'єднайте яйця, кефір, цукор, сіль та ванілін. Збийте всі інгредієнти міксером до однорідності. Потім додайте соду, ретельно перемішайте і всипте борошно з какао. Знову добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
Крок 2
Продовжуючи збивати тісто вінчиком, тонкою цівкою влийте киплячу воду з чайника. Досягніть абсолютно однорідної консистенції без грудочок. На завершення додайте олію і ще раз перемішайте. Залиште тісто відпочити за кімнатної температури на 20 хвилин, щоб воно набуло потрібної консистенції.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково