Час підготовки
15 хв.
Час приготування
35 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе секрет ідеального домашнього тостового хліба! Його унікальна текстура дозволяє йому чудово вбирати соуси, залишаючись при цьому неймовірно ніжним і не крихким. Цей хліб — ідеальний вибір для тостера, а додавання оливкової олії (або вершкового масла для більш насиченого смаку) гарантує, що він залишиться свіжим і м'яким надовго. Хочете надати йому особливого аромату? Додайте трохи цибулі або часнику в тісто і насолоджуйтесь кожним шматочком!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 400 гр.
Кокосове молоко 7-9% жирності - 200 мл.
Курине яйце - 1 шт.
Масло оливкове - 2 ст.л
Цукор - 1 ст.л
Вершкове масло 82,5% - 2 ч.л
Сухі дріжджі - 8 гр.
Сіль - ½ ст.л
Вершкове масло 82,5% - за смаком
Варення - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
146г
🍚
Вуглеводи
379г
🥩
Білки
52г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з ретельної підготовки: промийте курячі яйця та висушіть їх. Потім просійте пшеничне борошно через дрібне сито, щоб воно стало повітряним. Приготуйте глибоку миску, вінчик, харчову плівку та форму для випікання хліба.
Крок 2
Трохи підігрійте молоко до теплого стану. Перелийте його у глибоку миску, додайте дріжджі, сіль та цукор. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
Крок 3
Всипте в миску 150-200 г просіяного борошна та обережно перемішайте опару. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 30 хвилин, щоб опара підійшла.
Крок 4
Розбийте куряче яйце та влийте оливкову олію в опару. Ретельно перемішайте тісто вінчиком до отримання гладкої консистенції.
Крок 5
Додайте в миску решту борошна і замісіть еластичне та гладеньке тісто. Накрийте його плівкою і залиште на 2 години для підйому.
Крок 6
Перекладіть тісто у форму для випікання, попередньо змащену вершковим маслом. Накрийте форму харчовою плівкою і залиште ще на півгодини. Увімкніть духовку, щоб вона прогрілася до 200°C.
Крок 7
Помістіть форму в розігріту духовку та випікайте хліб протягом 35 хвилин. Після випікання, використовуючи силіконовий пензлик, змастіть верх готового хліба невеликою кількістю води. Дайте йому охолонути, потім обережно вийміть із форми.
Крок 8
Наріжте охолоджений тостовий хліб. Подавайте його, змастивши вершковим маслом та варенням, і насолоджуйтесь цим чудовим додатком до чаю.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково