Час підготовки
50 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
6
Кухня
Східна
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний смак баба гануш – ніжної закуски із запечених баклажанів, яка підкорить вас своєю простотою та вишуканістю. Ця страва ідеально підходить для тих, хто цінує вегетаріанську кухню та шукає легкі, але ситні варіанти. Подайте її з хрустким хлібом або свіжими овочами, і ви отримаєте ідеальне доповнення до будь-якого столу.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Салат зі смажених баклажанів - 6 шт.
<p>Пір'я часнику</p> - 3 зубч.
Сік 1 лимона - 1 шт.
Тахіна - 6 ст.л
Сіль морська - за смаком
Петрушка - за смаком
Масло оливкове - за смаком
перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
165г
🍚
Вуглеводи
99г
🥩
Білки
39г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте баклажани: не відрізаючи хвостики, наколіть їх виделкою з усіх боків. Розмістіть баклажани на решітці, застеленій фольгою, і відправте в духовку, розігріту до 200 °С. Запікайте 40–50 хвилин, доки шкірка не почорніє і не обвуглиться, а м'якоть не стане дуже м'якою.
Крок 2
Дайте запеченим баклажанам трохи охолонути, потім розріжте їх уздовж навпіл. Акуратно вийміть усю м'якоть ложкою, розімніть її виделкою та скропіть свіжим лимонним соком.
Крок 3
Подрібніть часник у ступці разом із морською сіллю до отримання однорідної пасти. Змішайте цю пасту з тахіні.
Крок 4
Додайте суміш тахіні та часнику до розім'ятих баклажанів і ретельно перемішайте. Приправте перцем за смаком і дайте баба гануш настоятися близько 20 хвилин, щоб смаки гармонійно поєдналися.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково