Час підготовки
20 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
2
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе салат «Бурячок» — страву, яка здивує вас своїм пікантним смаком завдяки солоним огірочкам та консервованому горошку. Попри схожість інгредієнтів з вінегретом, тонка нарізка соломкою перетворює цей салат на абсолютно новий кулінарний витвір. Заправлений майонезом для насиченості, він також чудово підійде для прихильників здорового харчування, якщо замінити майонез ароматним оливковим маслом першого холодного віджиму. Дозвольте цьому салату стати зіркою вашого столу!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Буряк - 1 шт.
Морква 1 шт. - ½ шт.
Солоні огірки - 2 шт.
Кучерява картопля фрі - 1 шт.
Горошок зелений консервований - 200 гр.
Олія 2 ст. л. - 2 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сир фета - за смаком
Мигдаль - за смаком
Горіхи грецькі - за смаком
Для соусу:
майонез - 3 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
226г
🍚
Вуглеводи
101г
🥩
Білки
78г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки овочів: ретельно промийте буряк, залишивши його в шкірці. Картоплю та моркву очистіть.
Крок 2
Помістіть буряк у каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння на середньому вогні. Після закипання зменшіть нагрів до мінімуму і варіть буряк приблизно 50-60 хвилин, доки він не стане м'яким. Час варіння може відрізнятися залежно від розміру овоча.
Крок 3
Натріть моркву та картоплю на тертці для корейської моркви, щоб отримати тонку соломку. Це додасть салату особливої текстури.
Крок 4
Розігрійте пательню з олією. Обсушіть картоплю паперовими рушниками, щоб вона краще підрум'янилася. Викладіть картоплю на пательню і смажте до золотистої скоринки. Потім перекладіть на серветку, щоб видалити надлишки жиру.
Крок 5
Тим часом натріть солоні огірки на тертці для корейської моркви й обережно відіжміть зайвий сік. Очистіть відварений буряк і також натріть його тонкою соломкою, як і решту інгредієнтів.
Крок 6
У великій салатниці поєднайте всі підготовлені інгредієнти, додайте консервований горошок. Приправте сіллю та перцем за смаком. Додайте майонез і ретельно перемішайте, щоб усі складові рівномірно розподілилися.
Крок 7
Подавайте салат, використовуючи кулінарне кільце для гарної форми. За бажанням, доповніть його шматочками сиру фета, прикрасьте тертим мигдалем та кедровими горішками для надання вишуканості та додаткового смаку.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково