Час підготовки
20 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
12
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе рецепт неймовірно ніжного та ароматного масляного кексу, який стане справжньою окрасою вашого столу. Цей кекс не лише потішить вас своїм насиченим смаком, а й здивує соковитою сметанною начинкою, що надає йому особливої родзинки. Ідеально підходить для затишних чаювань або святкових моментів, коли хочеться чогось по-справжньому домашнього та смачного.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Вершкове масло 82,5% - 280 гр.
Цукор - 360 гр.
Яйце С2 - 4 шт.
Борошно - 300 гр.
Розпушувач тіста - 24 гр.
Сіль - 2 гр.
Сметана 33% - 350 гр.
Вершки 20-38% - 125 гр.
Цедра лимона - 2 шт.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
400г
🍚
Вуглеводи
583г
🥩
Білки
57г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте круглу форму для випікання діаметром 25 см: змастіть її маслом і вистеліть бортики пергаментним папером так, щоб він виступав на 2,5 см.
Крок 2
Візьміть велику глибоку ємність (наприклад, каструлю об'ємом 3 літри). Збийте вершкове масло з цукром міксером на середній швидкості протягом 5 хвилин до отримання світлої та пишної маси.
Крок 3
Поступово додавайте яйця, по одному за раз, ретельно перемішуючи після кожного додавання. Потім просійте борошно й акуратно вимішайте тісто на низькій швидкості до однорідності.
Крок 4
Додайте сметану в тісто і збивайте на високій швидкості протягом 20 секунд, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.
Крок 5
Перекладіть готове тісто у підготовлену форму та випікайте у розігрітій духовці 45-50 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр кексу, не вийде сухою. Дайте кексу охолонути у формі 10 хвилин, потім перекладіть його на сервірувальне блюдо.
Крок 6
Ваш кекс готовий! Ви можете подавати його як є, або зробити його ще смачнішим, додавши начинку.
Крок 7
Для начинки змішайте лимонну цедру, вершки та сметану в мисці (можна трохи збити міксером). Розріжте кекс горизонтально на два коржі, викладіть начинку на нижній корж і накрийте верхнім.
Крок 8
Насолоджуйтесь! Якщо дати кексу постояти ніч у холодильнику, вранці ви будете в захваті від незабутнього смаку цього десерту, який не зрівняється з жодним купленим.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково