Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе цей простий, але неймовірно смачний та ситний рецепт супу зі свининою! Якщо ви мрієте про наваристий, ароматний бульйон, обирайте свинячі реберця. А для тих, хто віддає перевагу легшому варіанту, ідеально підійде філейна частина свинини з невеликим прошарком жиру. Після того як м'ясо досягне ідеальної м'якості, залишиться лише додати свіжі овочі та ніжну вермішель, довести їх до готовності, і ваш кулінарний шедевр готовий! Подавайте цей апетитний суп з ложечкою сметани та дрібкою ароматної свіжої зелені, щоб кожен ковток став справжньою насолодою.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Свинина - 300 гр.
Вермішель - 100 гр.
Кучерява картопля фрі - 200 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
помідор - 200 гр.
Олія 2 ст. л. - 2 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Свіжа зелень (базилик, петрушка, м'ята, естрагон) - за смаком
Сметана 33% - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
162г
🍚
Вуглеводи
170г
🥩
Білки
78г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки: ретельно промийте свинину під струменем холодної води, потім акуратно обсушіть її паперовими рушниками. Вимийте всі овочі та очистіть їх від шкірки.
Крок 2
Покладіть свинину в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Щойно вода закипить, ретельно зніміть пінку, що утворилася. Посоліть за смаком і продовжуйте варити м'ясо на повільному вогні до повної м'якості.
Крок 3
Наріжте картоплю акуратними брусочками, цибулю нашаткуйте тонкими пір'їнками, а помідори подрібніть якомога дрібніше, щоб вони розчинилися в соусі.
Крок 4
Налийте олію в сковороду та розігрійте її на вогні. Обсмажуйте на ній цибулю та помідори, постійно помішуючи, протягом 5-7 хвилин, доки вони не стануть м'якими та ароматними.
Крок 5
Щойно свинина буде готова, обережно дістаньте м'ясо з бульйону. Дайте йому трохи охолонути, потім наріжте невеликими кубиками.
Крок 6
Поверніть нарізане м'ясо назад у ароматний бульйон. Додайте туди ж підготовлені брусочки картоплі. Варіть суп близько 10 хвилин, доки картопля не почне розм'якшуватися.
Крок 7
Тепер додайте в бульйон вермішель та ароматну овочеву засмажку. Посоліть і поперчіть на свій смак, щоб суп набув ідеального балансу смаку. Варіть суп ще 7-10 хвилин, до готовності вермішелі.
Крок 8
Для завершення вашого кулінарного шедевра, прикрасьте суп зі свининою свіжою зеленню та подайте його зі сметаною. Насолоджуйтесь кожним ковтком цієї домашньої та зігріваючої страви!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково