Час підготовки
35 хв.
Час приготування
25 хв.
Порції
10
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте ці ніжні сирні коржики, що стануть ідеальним доповненням до чаю чи кави. Вони виходять неймовірно м'якими та ароматними, а процес приготування простий і захопливий. Чудовий варіант для домашньої випічки, який потішить усю родину!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Сир 2% - 220 гр.
Вершкове масло 82,5% - 80 гр.
Борошно пшеничне - 330 гр.
Цукрова пудра - 200 гр.
Ванілін - 1 гр.
Курине яйце - 1 шт.
Сіль - 1 ч.л
Розпушувач тіста - 10 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
76г
🍚
Вуглеводи
457г
🥩
Білки
72г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для ідеальних сирних коржиків заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м'яким за кімнатної температури. Сир протріть через дрібне сито, щоб досягти однорідної та ніжної консистенції.
Крок 2
З'єднайте підготовлений кисломолочний сир з м'яким вершковим маслом. Додайте куряче яйце, цукрову пудру та ванілін. Ретельно перемішайте всі складники. Для досягнення максимальної однорідності можна скористатися занурювальним блендером.
Крок 3
В окремій глибокій мисці змішайте пшеничне борошно з сіллю та розпушувачем. Поступово всипте цю суху суміш до сирної маси і замісіть тісто до повного об'єднання всіх компонентів.
Крок 4
Сформуйте тісто в кулю, оберніть його харчовою плівкою та залиште на столі на 10-15 хвилин, щоб воно трохи відпочило. У цей час розігрійте духовку до 170 градусів. Підготуйте деко, застеливши його папером для випікання.
Крок 5
Розкатайте тісто в пласт товщиною 5-6 мм. За допомогою склянки або спеціальної форми виріжте з тіста круги діаметром 6-8 см. Обережно перекладіть їх на підготовлене деко, залишаючи відстань близько 1,5 см між коржиками.
Крок 6
Змастіть верх кожного коржика збитим яйцем за допомогою кулінарного пензля. Проведіть виделкою по поверхні кожного коржика, щоб створити гарний смугастий візерунок. Випікайте в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, до золотистого рум'янцю. Готові коржики остудіть на решітці перед подачею.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково