Час підготовки
30 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Салат «Міністерський» — це вишукана та легка у приготуванні страва, де ніжна яловичина ідеально поєднується з повітряним омлетом та соковитими овочами. Свою незвичайну назву салат отримав завдяки тому, що колись його подавали у їдальнях при міністерстві, вважаючи елітним частуванням. Сьогодні ви можете легко приготувати його вдома. Цей рецепт пропонує класичний варіант з яловичиною, але ви можете експериментувати з будь-яким іншим м'ясом на ваш смак.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Яловичина - 200 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Мариновані огірки - 2 шт.
Курине яйце - 2 шт.
Олія 2 ст. л. - 1 ст.л
Сіль - за смаком
Свіжа зелень (базилик, петрушка, м'ята, естрагон) - за смаком
Для соусу:
майонез - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
66г
🍚
Вуглеводи
8г
🥩
Білки
46г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте яловичину та обсушіть її паперовими рушниками. За потреби видаліть жилки та плівки. Відваріть яловичину в підсоленій воді до повної готовності. Помийте яйця. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння. Підготуйте сковороду.
Крок 2
Розігрійте пательню з олією. В окремій мисці збийте яйця із сіллю. Вилийте половину яєчної маси на пательню і готуйте млинець 2-3 хвилини, потім перекладіть його на тарілку. Повторіть те ж саме з другою половиною яєчної маси.
Крок 3
Згорніть яєчні млинці в трубочки та наріжте тонкою соломкою. Відварену яловичину розберіть на волокна або наріжте невеликими шматочками. Мариновані огірки подрібніть тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно нашаткуйте кубиками. Перекладіть цибулю в розігріту сковороду з олією та обсмажуйте, помішуючи, протягом 2-3 хвилин.
Крок 4
У глибоку миску викладіть подрібнену яловичину. Додайте до неї соломку з яєчних млинців, мариновані огірки та обсмажену цибулю. Заправте салат майонезом і посоліть за смаком, потім ретельно перемішайте.
Крок 5
Перед подачею охолодіть салат «Міністерський» та прикрасьте свіжими гілочками зелені.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково