Час приготування
55 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний смак млинцевого салату зі свіжим огірком та ніжною куркою! Ця страва, приготована з простих і доступних інгредієнтів, стане справжньою окрасою вашого столу. Поєднання смаженої або відвареної курки, хрусткого огірка, ароматних цибулі та часнику, приправлене майонезом, подарує незабутні гастрономічні враження. А яєчні млинці, приготовані з додаванням борошна та крохмалю, надають салату особливої родзинки. Прикрасьте цей кулінарний витвір свіжою зеленню та насолоджуйтесь кожним шматочком!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Куряче філе - 450 гр.
Огірок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Часник - 2 зубч.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Курине яйце - 5 шт.
Борошно пшеничне - 1 ст.л
Крохмаль кукурудзяний - 2 ч.л
Вершкове масло 82,5% - за смаком
Салат - за смаком
Петрушка - за смаком
Для соусу:
майонез - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
174г
🍚
Вуглеводи
75г
🥩
Білки
132г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для цього чудового млинцевого салату з огірком та куркою. Вам знадобляться курка (смажена або відварна), свіжий огірок, цибуля, часник, чорний перець, майонез, а також яйця, борошно, крохмаль, сіль та вершкове масло для млинців. Не забудьте про свіжу зелень для прикраси!
Крок 2
Якщо у вас немає готової курки, запечіть курячий стегенець або філе грудки в духовці. Ви також можете відварити їх, але запечена курка додасть салату насиченішого смаку. Приправте курку спеціями, натріть подрібненим часником, загорніть у фольгу та запікайте 30-40 хвилин при 200°C.
Крок 3
Дістаньте запечену курку з духовки і дайте їй охолонути у фользі. Потім розгорніть, видаліть шкіру та кістки (за наявності). Використовуючи виделку та ніж, розберіть курку на тонкі волокна прямо на обробній дошці.
Крок 4
Розігрійте сковороду для млинців на середньому вогні, змастіть її вершковим маслом і злегка посипте сіллю, щоб яєчна маса не прилипала. Якщо у вас антипригарна сковорода, змащувати її не обов'язково. Випікайте яєчні млинці з обох боків, перевертаючи один раз. Слідкуйте за вогнем, смажте на слабкому, щоб млинці не підгоріли.
Крок 5
Розкладіть спечені яєчні млинці на обробній дошці та дайте їм охолонути. Потім розріжте кожен млинець навпіл, складіть половинки одна на одну і щільно скрутіть у рулет. Гострим ножем наріжте рулет на тонкі смужки, що нагадують локшину. Свіжий огірок очистіть і наріжте тонкою короткою соломкою.
Крок 6
Наріжте цибулю для млинцевого салату з огірком тонкими півкільцями. Складіть цибулеві півкільця в миску і залийте окропом на 3 хвилини, щоб видалити різкий запах і гіркоту. Потім відкиньте цибулю на друшляк, щоб стекла вся вода.
Крок 7
З'єднайте всі підготовлені інгредієнти салату у великій мисці. Додайте сіль, перець і майонез, потім обережно перемішайте. Викладіть салат гіркою на блюдо, попередньо вистелене листям пекінської капусти або латуку. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню та завитками з яєчних млинців.
Для тіста:
Крок 1
Для приготування тіста для млинців збийте яйця вінчиком або виделкою у глибокій мисці. Додайте борошно та крохмаль, потім ретельно перемішайте до однорідності. Посоліть і поперчіть отриману яєчну масу.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково