Час приготування
45 хв.
Порції
5
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте апетитні сосиски в хрусткому тісті, обсмажені у фритюрі! Це ідеальне частування для пікніка, фуршету або просто ситного обіду чи вечері. Соковиті сосиски, вкриті ніжним кукурудзяно-пшеничним тістом, стануть справжнім хітом на вашому столі. Подавайте їх з улюбленими соусами та насолоджуйтеся цією простою, але неймовірно смачною стравою.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Сосиски молочні - 500 гр.
Борошно кукурудзяне тонкого помелу - 150 гр.
Борошно пшеничне - 120 гр.
Цукор пісок - 1 ст.л
Розпушувач тіста - 3 гр.
Сіль - 2 гр.
Молоко 0.5% - 250 мл.
Курине яйце - 1 шт.
Мед - 2 ч.л
Рослинна рафінована олія - 1 ст.л
Рослинна рафінована олія - 1 л.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
1131г
🍚
Вуглеводи
245г
🥩
Білки
86г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте сосиски: ретельно промокніть їх серветками, потім наріжте на шматочки бажаного розміру, зручні як для вживання, так і для обсмажування у фритюрі. Врахуйте, що чим довша сосиска, тим глибшим має бути шар олії у фритюрі. Акуратно насадіть кожен шматочок сосиски на шпажку.
Крок 2
Налийте олію в каструлю або жаровню відповідного розміру. Важливо, щоб ємність не була занадто широкою, інакше шар олії виявиться недостатнім, і вам знадобиться більше олії. Розігрійте олію до температури 170–180 °С.
Крок 3
Візьміть шпажку з сосискою, обережно опустіть її в тісто і злегка покрутіть навколо осі, щоб сосиска рівномірно вкрилася тістом з усіх боків. Виймаючи сосиску, знову трохи покрутіть її, щоб видалити надлишки тіста.
Крок 4
Обережно опустіть сосиску, вкриту тістом, у фритюр і обсмажуйте приблизно 3 хвилини до утворення красивої золотистої скоринки. Можна смажити по 2–3 штуки за раз. Уникайте занурення більшої кількості сосисок, щоб не знизити температуру фритюру.
Крок 5
Готові обсмажені корн-доги викладайте на решітку або паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії. Потім перекладіть їх на сервірувальну тарілку та подавайте з вашими улюбленими соусами.
Для тіста:
Крок 1
Поки олія нагрівається, займіться приготуванням тіста для сосисок. В одній мисці з'єднайте всі сухі інгредієнти: кукурудзяне та пшеничне борошно, цукор, сіль і розпушувач. В окремій мисці вінчиком збийте рідкі компоненти: яйце, молоко, столову ложку олії та мед.
Крок 2
Змішайте рідкі та сухі інгредієнти за допомогою міксера до отримання абсолютно однорідної консистенції. Тісто має бути досить густим, щоб не стікати з ложки та добре обволікати сосиску. Перелийте готове тісто у високу ємність, наприклад, у велику склянку, щоб було зручно вертикально вмочувати сосиски на шпажках.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково