Час підготовки
20 хв.
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
2
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижне поєднання смаків у цьому салаті, де солодкуватий буряк гармонійно доповнює терпку гірчинку баклажана. Ця страва не тільки потішить вас своєю свіжістю, а й стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Простота приготування та насичений смак роблять її ідеальним вибором для повсякденного обіду чи вечері.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Буряк - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
помідор - 1 шт.
Цибуля червона - ½ шт.
Петрушка - за смаком
Олія 2 ст. л. - 3 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Хлібці житні - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
51г
🍚
Вуглеводи
108г
🥩
Білки
26г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно вимийте всі овочі. Очистіть червону цибулю від лушпиння. Обполосніть свіжу петрушку під проточною водою.
Крок 2
Помістіть буряк у каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння. Варіть до повної м'якості, що може зайняти від 1 до 2 годин залежно від розміру коренеплоду. Після варіння остудіть буряк і обережно очистіть його від шкірки.
Крок 3
Наріжте баклажан охайними брусочками. Обсмажте їх на розпеченій олії протягом 5 хвилин до золотистої скоринки. Посоліть, поперчіть за смаком і ретельно перемішайте.
Крок 4
Наріжте помідор середніми шматочками, а відварений буряк — брусочками, щоб вони гармонійно поєднувалися з баклажанами.
Крок 5
З'єднайте всі підготовлені інгредієнти у великій салатниці. Тонко нашаткуйте червону цибулю пір'ям і дрібно посічіть листя петрушки. Додайте їх до решти овочів у салатницю.
Крок 6
Приправте салат сіллю та перцем за смаком. Збризніть запашною олією і обережно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно просочилися заправкою.
Крок 7
Подавайте цей чудовий салат з буряком та баклажанами як самостійну закуску, або як гарнір до м'ясних та рибних страв. Він чудово доповнить будь-який стіл!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково