Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
6
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе смак літа з цим чудовим чорничним пирогом! Його ніжна терпкість і легка кислинка чорниці ідеально гармоніюють із солодким, розсипчастим тістом, створюючи десерт, який чудово пасує до чаю. Ви можете використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди — смак залишиться незмінно неперевершеним.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 195 гр.
Вершкове масло 82,5% - 120 гр.
Цукор - 50 гр.
Жовток курячого яйця - 1 шт.
Вода - 36 гр.
Сіль - 1 гр.
Для начинки:
Чорниця - 400 гр.
Крохмаль - 32 гр.
Цукор - 90 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
107г
🍚
Вуглеводи
335г
🥩
Білки
27г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для початку, дістаньте всі продукти з холодильника заздалегідь, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Ретельно просійте борошно. Промийте та обсушіть чорницю. Підготуйте форму для випікання, щоб усе було готове до дива.
Крок 2
Розігрійте духовку до 180 ˚С. В окремій мисці змішайте чорницю з цукром та крохмалем. Рівномірно розподіліть цю ароматну начинку по тісту. З відкладеного шматочка тіста сформуйте тонкі смужки та гарно викладіть їх поверх пирога, створюючи решітку. Випікайте в розігрітій духовці близько 30 хвилин, до золотистої скоринки.
Крок 3
Подавайте пиріг теплим або охолодженим, нарізавши на порції. Для особливого задоволення, до кожного шматочка можна додати кульку ванільного морозива. Насолоджуйтесь цим літнім десертом!
Для тіста:
Крок 1
Розітріть борошно з вершковим маслом до отримання крихти. Потім додайте 2 столові ложки цукру, дрібку солі, яєчний жовток і кілька ложок води. Замісіть тісто до гладкості та однорідності, сформуйте з нього кулю і відправте в холодильник на 30 хвилин, щоб воно відпочило.
Крок 2
Відділіть невеликий шматочок тіста і відкладіть його вбік. Решту тіста тонко розкачайте та обережно перекладіть у підготовлену форму для випікання, притискаючи до бортиків і дна, щоб створити основу для пирога.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково