Час приготування
50 хв.
Порції
6
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний смак риби по-суздальськи — це ніжне рибне філе, запечене до золотистої скоринки під сметанним соусом з грибами, цибулею та гречкою. Проста у приготуванні, але неймовірно ситна та ароматна страва, яка ідеально підійде для обіду чи вечері, приносячи у ваш дім затишок та тепло російської кухні.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Печериці-міні - 250 гр.
Рибне філе - 500 гр.
Варені яйця - 4 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Варена гречка на воді - 2 ст.л
Сметана 33% - 400 мл.
Сир - 100 гр.
Вершкове масло 82,5% - 50 гр.
Сухарі паніровочні - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
234г
🍚
Вуглеводи
48г
🥩
Білки
131г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з обсмажування ароматних грибів на половині вершкового масла до золотистого кольору. Потім дрібно наріжте цибулю і додайте її до грибів, продовжуючи обсмажувати до м'якості та прозорості.
Крок 2
Підготуйте форму для запікання, ретельно змастивши її олією та присипавши панірувальними сухарями для створення хрусткої скоринки. Наріжте рибне філе на порційні шматочки й акуратно викладіть їх у форму. До відвареної та злегка охолодженої гречки додайте дрібно посічені варені яйця й ретельно перемішайте. Викладіть цю апетитну гречану кашу з яйцями поверх риби у формі.
Крок 3
Зверху рівномірно розподіліть обсмажену цибулю з грибами, створюючи ароматний шар. Потім покрийте все ніжною сметаною, яка додасть страві соковитості та кремової текстури.
Крок 4
Завершіть приготування, щедро посипавши страву тертим сиром. Відправте форму в розігріту до 180 °С духовку та запікайте до появи апетитної золотистої скоринки. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково