Час підготовки
2 год.
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
6
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний смак пісного рулету з яблуками та насінням! Це ідеальні ласощі для тих, хто шукає щось легке, але при цьому неймовірно ароматне та ситне. Хрустка скоринка, ніжна яблучна начинка з нотками лимона та розсип корисного насіння створюють неповторну гармонію смаку. Приготуйте цей рулет, щоб потішити себе та близьких чудовим десертом, який чудово пасуватиме до чаю або стане зіркою святкового столу.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 15
Порції:
Для тіста:
Борошно пшеничне - 350 гр.
Сильногазована вода - 125 мл.
Рослинна рафінована олія - 100 мл.
Цукор пісок - 70 гр.
Розпушувач тіста - 1 ч.л
Ванілін - 2 гр.
Сіль - за смаком
Для начинки:
Яблуко - 500 гр.
Лимонний сік - 1 ст.л
Крохмаль пшеничний - 1 ст.л
Насіння соняшнику - 1 ст.л
Гарбузове насіння - 1 ст.л
Кунжут - 2 ч.л
Насіння льону - 2 ч.л
Цукор пісок - 50 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
133г
🍚
Вуглеводи
453г
🥩
Білки
48г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Посипте яблука цукром, а також соняшниковим, гарбузовим, лляним та кунжутним насінням. Обережно, допомагаючи собі рушником або пергаментом, скрутіть щільний рулет. Ретельно защипніть краї тіста з обох боків.
Крок 2
Повторіть усі ті ж кроки для формування другого рулету з яблуками. Розігрійте духовку до 180°С. Застеліть деко пергаментом і обережно викладіть на нього обидва рулети швами донизу.
Крок 3
Помістіть деко в центр розігрітої духовки та випікайте яблучні рулети протягом 40–45 хвилин, до золотистої скоринки. Дайте пісним рулетам з яблуками повністю охолонути, перш ніж нарізати їх на порції. Смачного!
Для тіста:
Крок 1
Почніть з приготування тіста. Просійте пшеничне борошно у простору миску, залишивши трохи для розкачування. Додайте до борошна розпушувач, цукор, ванілін та дрібку солі, потім ретельно перемішайте всі сухі інгредієнти.
Крок 2
В окремій ємності з'єднайте мінеральну воду з олією. Акуратно влийте цю суміш у борошняну масу, енергійно помішуючи ложкою. Після цього вимісіть тісто руками до однорідності.
Крок 3
Готове тісто має бути щільним, але водночас еластичним і м'яким. Помістіть його в поліетиленовий пакет або оберніть харчовою плівкою та відправте в холодильник на дві години, щоб воно відпочило.
Крок 4
Розділіть тісто на дві однакові частини – так буде зручніше формувати два невеликі рулети. Почніть працювати з однією частиною. Розкачайте її на присипаному борошном столі якомога тонше, намагаючись досягти максимальної прозорості.
Для начинки:
Крок 1
Поки тісто відпочиває, займіться яблуками. Ретельно вимийте їх, обсушіть, очистіть від шкірки за допомогою картоплечистки. Видаліть серцевину з насінням. Наріжте м'якоть тонкими пластинками або дрібними кубиками.
Крок 2
Щоб яблука зберегли свій апетитний вигляд і не потемніли до того, як ви їх загорнете в рулет, збризніть їх лимонним соком і обережно перемішайте, щоб сік рівномірно розподілився по всій поверхні.
Крок 3
Розкладіть розкачаний пласт тіста на кухонному рушнику або пергаментному папері. Рівномірно посипте тісто крохмалем. Потім викладіть на нього половину нарізаних яблук, відступаючи від країв по 2–3 сантиметри.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково