Час підготовки
15 хв.
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
3
Кухня
Вірменська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пропонуємо ідеальне рішення для тих, хто цінує здорове харчування та активний спосіб життя: освіжаюча окрошка на мацоні! Цей легкий і поживний суп, натхненний вірменським мацнабрдошем, стане вашим незамінним супутником у спекотний день. Поєднання ніжного мацоні, хрустких огірків і редиски, а також ароматної свіжої зелені подарує вам заряд бадьорості та енергії. Приготуйте її заздалегідь і візьміть із собою на роботу, пікнік або прогулянку — це не тільки смачно, але й неймовірно зручно!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Соус із мацоні - 450 гр.
Вода - 300 гр.
Огірок - 3 шт.
Редиска - 4 шт.
Цибуля зелена - 3 шт.
кріп - 4 пуч.
Кінза - 3 пуч.
Естрагон (тархун) - 1 пуч.
Сіль - за смаком
М'ята колосиста - 1 пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
15г
🍚
Вуглеводи
28г
🥩
Білки
18г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з ретельної підготовки інгредієнтів: промийте всю зелень, огірки та редис, потім обережно обсушіть їх паперовим рушником. Не забудьте підготувати зручну ємність із широким горлечком, в якій ви подаватимете або братимете з собою вашу окрошку.
Крок 2
Обережно зніміть шкірку з редиски та огірків, потім подрібніть їх на дрібній тертці, щоб отримати ніжну текстуру.
Крок 3
Дрібно наріжте ароматне листя кінзи, м'яти, естрагону, а також зелену цибулю та кріп. Перекладіть подрібнену зелень та овочі в окрему миску, додайте сіль і ретельно перемішайте. Для посилення аромату та м'якості можна трохи розім'яти їх товкачкою. Потім перекладіть цю ароматну основу для окрошки в підготовлену ємність із широким горлом.
Крок 4
З'єднайте мацоні з водою, потім залийте цією сумішшю вміст пляшки. Відправте окрошку в холодильник щонайменше на 1 годину, щоб вона добре охолодилася та настоялася. Подавайте цей освіжаючий суп, розливши по келихах, або візьміть із собою на пікнік чи прогулянку, насолоджуючись його смаком у будь-якому місці!
Крок 5
Для додаткової свіжості та краси, додайте в окрошку кубики льоду. Ви можете приготувати їх заздалегідь, заморозивши воду з дрібно нарізаною зеленню у формочках. Такий «зелений лід» ідеально підійде не тільки для холодних супів, а й для літніх коктейлів, надаючи їм особливого шарму та аромату.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково