Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
10
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ ніжності та аромату з цим чудовим яблучним пудингом! Соковиті яблука, тушковані у вині з родзинками, зустрічаються з повітряним тістом, створюючи ідеальне поєднання смаків і текстур. А хрусткі кедрові горішки додають вишукану нотку цьому домашньому десерту, який стане зіркою будь-якого столу.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Цукор - 150 гр.
Терта цедра лимона - 1 шт.
Яблуко - ½ кг
Молоко 0.5% - 3 ст.л
Вершкове масло 82,5% - 150 гр.
Яйце С2 - 2 шт.
Сухе біле вино - 3 ст.л
Борошно млинне - 1 стак.
Родзинки без кісточок - 50 гр.
Очищені кедрові горішки - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
150г
🍚
Вуглеводи
384г
🥩
Білки
35г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки родзинок: ретельно промийте їх і замочіть в ароматному білому вині на 30 хвилин, щоб вони наситилися смаком. Тим часом, очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте їх охайними скибочками.
Крок 2
Розігрійте столову ложку вершкового масла на пательні. Викладіть нарізані яблука і посипте їх двома столовими ложками цукру. Обсмажуйте, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин. Потім додайте родзинки разом із вином, у якому вони замочувалися, і продовжуйте готувати ще 6–8 хвилин, доки яблука не стануть м'якими. Зніміть з вогню і дайте суміші охолонути.
Крок 3
Злегка збризніть силіконову форму водою. Перекладіть у неї яблучну суміш і рівномірно розподіліть по дну.
Крок 4
Розігрійте духовку до 190 °С. Вилийте підготовлене тісто поверх яблук, обережно розрівняйте лопаткою і випікайте в розігрітій духовці 30–35 хвилин, до золотистої скоринки.
Крок 5
Поки пудинг випікається, обсмажте кедрові горішки на сухій сковороді до золотистого кольору, це займе близько 4 хвилин. Дайте пудингу охолонути прямо у формі, потім переверніть його на красиве сервірувальне блюдо і щедро прикрасьте обсмаженими горішками. За бажанням, можна присипати цукровою пудрою для ще більшої елегантності.
Для тіста:
Крок 1
Розм'якшіть решту вершкового масла і збийте його в мисці з цукром, що залишився, до пишності. Поступово, по одному, вводьте яйця, продовжуючи збивати. Потім обережно додайте борошно та терту лимонну цедру, влийте молоко і замісіть однорідне тісто.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково