Час приготування
30 хв.
Порції
4
Кухня
Білоруська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе секрет приготування ідеальних домашніх дерунів – хрустких зовні та ніжних всередині! Цей рецепт дозволить вам легко створити апетитну страву, яка стане зіркою будь-якого столу. Подавайте їх з ароматним сметанним соусом, і кожен шматочок буде справжньою насолодою.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Картопля - 600 гр.
Курине яйце - 1 шт.
Сметана 33% - 2 ст.л
Борошно пшеничне - 1 ст.л
Лимонний сік - 1 ч.л
Рослинна рафінована олія - 3 ст.л
Сіль - за смаком
Для соусу:
Сметана 33% - 100 гр.
кріп - 15 гр.
Часник - 1 зубч.
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
92г
🍚
Вуглеводи
113г
🥩
Білки
19г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з ретельної підготовки картоплі: вимийте її щіткою, потім очистіть і натріть на великій тертці. Викладіть натерту картоплю в сито і добре відіжміть руками, щоб видалити зайву вологу. Перекладіть картопляну масу в миску.
Крок 2
Щоб зберегти світлий колір картоплі, збризніть її лимонним соком і перемішайте. Додайте в миску попередньо вимите яйце, сметану та сіль. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, потім всипте борошно і знову добре перемішайте до однорідності.
Крок 3
Розігрійте пательню з олією. Обережно викладайте картопляну масу на пательню столовою ложкою, формуючи деруни. Обсмажуйте їх на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку, доки вони не набудуть апетитної золотистої скоринки.
Для соусу:
Крок 1
Поки деруни готуються, займіться приготуванням сметанного соусу. Промийте та обсушіть кріп, потім дрібно наріжте його. Змішайте кріп зі сметаною, додайте часник, пропущений через прес, і посоліть за смаком. Подавайте цей ароматний соус до гарячих, щойно приготованих дерунів.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково