Час підготовки
1 год.
Час приготування
1 год.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Приготуйте цей чудовий відкритий пиріг на олії, який потішить вас своєю простотою та неймовірним смаком! Ніжне тісто, приготоване без зайвих клопотів, ідеально поєднується з соковитою ягідною начинкою з полуниці, вишні або ожини. Цей пиріг стане чудовим доповненням до чаю чи кави, а його аромат наповнить ваш дім затишком і теплом. Ідеальний вибір для тих, хто цінує легкість і натуральність у десертах.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Цукор - 100 гр.
Сіль - за смаком
Для тіста:
Борошно - 200 гр.
Олія 2 ст. л. - 100 мл.
Для начинки:
Полуниця - 200 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
102г
🍚
Вуглеводи
249г
🥩
Білки
26г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Посипте розкачане тісто цукром. Відступивши від краю приблизно 7-8 см, рівномірно викладіть підготовлені ягоди. Якщо ягоди дуже соковиті, злийте зайвий сік і посипте їх 2-3 столовими ложками панірувальних сухарів, щоб вони увібрали надлишки вологи. Акуратно підніміть вільні краї тіста і загорніть їх на ягоди, формуючи бортик. Посипте начинку додатковим цукром. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 °С духовці протягом 35–40 хвилин до золотистої скоринки. Перед подачею дайте пирогу охолонути 20-30 хвилин, щоб він стабілізувався і розкрив свій аромат.
Для тіста:
Крок 1
Почніть з просіювання борошна разом із сіллю, потім додайте цукор. Акуратно змішайте сухі інгредієнти з олією. Швидко перемішайте до отримання однорідної маси, уникаючи надмірного замішування. Якщо тісто здасться занадто густим, додайте 2-3 столові ложки крижаної води для досягнення потрібної консистенції.
Крок 2
Сформуйте з тіста акуратну кульку. Загорніть її в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин, щоб тісто відпочило і стало більш податливим.
Крок 3
Розкатайте охолоджене тісто в тонкий пласт товщиною 3-5 мм. Обережно перенесіть його на деко, попередньо застелене папером для випікання.
Для начинки:
Крок 1
Тим часом підготуйте полуницю: розріжте кожну ягоду на 2-4 частини, залежно від її розміру. Якщо ви використовуєте суміш ягід, підготуйте їх аналогічним чином.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково