Час приготування
2 год. 30 хв.
Порції
1
Кухня
Єврейська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пориньте у світ єврейської кухні з цим чудовим рецептом круглої хали! Це не просто хліб, а справжній витвір мистецтва, що прикрасить будь-який стіл. Повітряне, ароматне тісто з родзинками, заплетене в красиву спіраль, подарує вам незабутні смакові відчуття. Приготування хали — це цілий ритуал, який наповнить ваш дім теплом та затишком. Дотримуйтесь наших покрокових інструкцій, і ви зможете створити ідеальну халу, яка стане зіркою вашого святкового або повсякденного столу. Відкрийте для себе магію домашньої випічки та насолоджуйтесь кожним шматочком цього чудового хліба!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Олія 2 ст. л. - 3 ст.л
Борошно - 3 ст.л
Цукор - 3 ст.л
Сіль морська дрібна - за смаком
Велике яйце - 1 шт.
Родзинки - ½ стак.
Жовток яєчний - 1 шт.
Дріжджі - 40 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
53г
🍚
Вуглеводи
141г
🥩
Білки
18г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з активації дріжджів: розведіть їх у невеликій кількості теплої води, додайте по столовій ложці борошна та цукру, потім ретельно перемішайте. Поставте опару в тепле місце і дайте їй постояти 10 хвилин, щоб вона ожила і почала пузиритися.
Крок 2
Збийте яєчний жовток із 2 столовими ложками води. Змастіть хали цією сумішшю і залиште їх підходити в теплому місці на 25 хвилин. Потім випікайте хали в попередньо розігрітій до 180˚С духовці протягом 40-50 хвилин, до золотистої скоринки.
Для тіста:
Крок 1
В окремій мисці з'єднайте борошно із сіллю, потім додайте до них опару. Ретельно вимісіть тісто до однорідності. Залиште тісто на 5 хвилин, щоб воно трохи відпочило, потім викладіть його на посипану борошном дошку і місіть ще 5-8 хвилин, доки воно не стане еластичним. Додайте ошпарені родзинки і ще раз добре вимісіть тісто, щоб родзинки рівномірно розподілилися.
Крок 2
Перекладіть тісто в змащену жиром миску і залиште його підніматися в теплому місці на 2 години. Після цього злегка обімніть тісто (вимісіть 2 хвилини) і дайте йому піднятися ще раз протягом години.
Крок 3
Розділіть тісто, що підійшло, навпіл. З кожної половини розкачайте руками довгі ковбаски завдовжки 50-60 см, при цьому один кінець має бути товщим за інший. Згорніть кожну ковбаску спіраллю так, щоб товстий кінець опинився в центрі, і акуратно викладіть на змащене деко.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково