Час підготовки
15 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
3
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Бажаєте приготувати смачні мариновані баклажани, не витрачаючи на це цілий день? Цей рецепт — ваш порятунок! Лише 30 хвилин, і на вашому столі з'явиться ароматна закуска. Просто відваріть баклажани в пікантному маринаді, дайте їм охолонути, заправте ароматним часником і свіжою зеленню, а потім збризніть олією. Ідеально для тих, хто цінує час і смак!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Баклажан - 300 гр.
Часник - 5 гр.
Зелень - за смаком
Сіль - 12.5 гр.
Цукор - 25 гр.
Олія 2 ст. л. - 25.5 гр.
Вода - 500 гр.
Столовий оцет (9%) - 60 гр.
Житній хліб - за смаком
Білий кунжут - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
77г
🍚
Вуглеводи
117г
🥩
Білки
36г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти: ретельно вимийте баклажани, зелень та часник. Очистіть часник від лушпиння, щоб він був готовий до подальшого використання.
Крок 2
Налийте воду в каструлю і поставте на середній вогонь. Дочекайтеся, поки вода закипить, потім додайте сіль і цукор, щоб створити основу для маринаду.
Крок 3
В киплячу воду з сіллю та цукром обережно влийте оцет. Це додасть маринаду необхідної кислинки та аромату.
Крок 4
Наріжте баклажани на середні шматочки довільної форми. Важливо не робити їх занадто дрібними, щоб вони зберегли свою текстуру і не перетворилися на пюре під час готування.
Крок 5
Обережно опустіть нарізані баклажани в киплячий маринад. Дочекайтеся повторного закипання і варіть протягом 5 хвилин, періодично помішуючи, щоб баклажани рівномірно просочилися.
Крок 6
Зніміть каструлю з вогню. Обережно злийте маринад і залиште баклажани охолоджуватися. Вони повинні повністю охолонути перед наступним кроком.
Крок 7
Поки баклажани вистигають, займіться зеленню та часником. Дрібно наріжте зелень і натріть часник на дрібній тертці або пропустіть його через прес, щоб отримати ароматну масу.
Крок 8
Додайте подрібнену зелень та часник до охололих баклажанів. Ці інгредієнти додадуть страві свіжості та пікантності.
Крок 9
Заправте баклажани олією та ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Ваша закуска готова!
Крок 10
Подавайте ці чудові мариновані баклажани зі шматочком ароматного житнього хліба. Для надання особливого шарму та смаку, прикрасьте страву морквою по-корейськи та посипте білим кунжутом. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково