Час приготування
30 хв.
Порції
4
Кухня
Італійська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе неймовірне поєднання смаків у цій простій, але вишуканій страві! Соковиті перці, запечені на грилі до легкої обвугленості, зустрічаються з ніжною страчателлою та хрусткою цибулевою крихтою, створюючи справжню симфонію текстур та ароматів. Ідеально для легкого обіду, вечері або як закуска, цей рецепт подарує вам незабутні гастрономічні враження.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Солодкий червоний перець - 4 шт.
Сир Страчателла - 240 гр.
Часник - 2 зубч.
Петрушка - 2 пуч.
Цибуля сушена смажена хрумка - 2 ст.л
Масло оливкове - 4 ст.л
Лимонний сік - 1 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
127г
🍚
Вуглеводи
62г
🥩
Білки
38г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки перців: розріжте кожен солодкий перець уздовж, обережно видаліть усе насіння та перегородки. Потім посоліть і поперчіть половинки, змастіть їх однією столовою ложкою оливкової олії. Розігрійте гриль до потрібної температури та викладіть перці зрізом донизу. Запікайте їх 5–7 хвилин, доки зрізи не набудуть легкої обвугленості, потім переверніть і готуйте ще 5 хвилин, щоб вони стали ідеально м'якими та ароматними.
Крок 2
Перекладіть готові перці на гарне блюдо і щедро полийте половиною приготованого соусу. Дайте їм постояти близько 5 хвилин, щоб вони встигли злегка підмаринуватися і увібрати всі аромати. Потім викладіть на кожен перець ніжну страчателлу, додайте соус, що залишився, і завершіть композицію, посипавши страву хрусткою сушеною цибулею та дрібно нарізаною свіжою зеленню. Подавайте негайно та насолоджуйтесь!
Для соусу:
Крок 1
Поки перці готуються, створіть чудовий соус. У невеликій мисці з'єднайте оливкову олію, що залишилася, пропущений через прес часник і свіжий лимонний сік. Трохи посоліть і енергійно збийте вінчиком до отримання однорідної емульсії. Цей соус додасть страві пікантної кислинки та аромату.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково