Час підготовки
30 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
1
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижне варення з кабачків з курагою — це не просто солодощі, а справжнє джерело клітковини та вітамінів, збагачене цілющими властивостями сушених абрикосів. Ідеально підходить як для молодих, так і для перезрілих кабачків, яким ви хочете подарувати нове життя. Курага додасть нейтральним кабачкам яскравого смаку з легкою кислинкою та наповнить варення тонким, злегка пряним ароматом. Із зазначеної кількості інгредієнтів ви отримаєте одну баночку об'ємом 0,3 л.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Кабачок - 1 шт.
Цукор - 4 ст.л
Курага - ½ стак.
М'ята колосиста - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
1г
🍚
Вуглеводи
120г
🥩
Білки
9г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Почніть з підготовки: ретельно промийте курагу і розкладіть її на паперових рушниках, щоб вона добре обсохла. Потім вимийте кабачки й акуратно протріть їх серветками, видаляючи зайву вологу. Підготуйте банку об'ємом 0,3 л з гвинтовою кришкою. Для забезпечення стерильності помістіть банку та кришку в киплячу воду на 10 хвилин.
Крок 2
Очистіть кабачки від шкірки. Розріжте їх навпіл і обережно видаліть пухку серцевину з насінням. Наріжте кабачки кубиками розміром 1-1,5 см.
Крок 3
Перекладіть нарізані кубиками кабачки в каструлю і рівномірно засипте їх цукром. Струсіть каструлю, щоб цукор добре розподілився по овочах.
Крок 4
Наріжте курагу шматочками розміром приблизно 7-8 мм. Додайте нарізану курагу в каструлю до кабачків із цукром.
Крок 5
Поставте каструлю з кабачками та курагою на середній вогонь. Дочекайтеся, поки маса закипить. Видаліть піну, що утворилася, і варіть варення близько 25-35 хвилин, доки воно не набуде густої, тягучої консистенції, періодично помішуючи.
Крок 6
Наповніть стерилізовану банку гарячим варенням. Щільно закрутіть кришку і переверніть банку догори дном. Дайте варенню охолонути за кімнатної температури, потім приберіть його на зберігання в прохолодне місце.
Крок 7
Подавайте це чудове варення з кабачків з курагою з хрусткими рисовими хлібцями, прикрасивши свіжою м'ятою для надання особливого шарму.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково