Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
50 мин.
Порции
1
Кухня
Русская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительное варенье из кабачков с курагой — это не просто сладость, а настоящий кладезь клетчатки и витаминов, обогащенный целебными свойствами сушеных абрикосов. Идеально подходит как для молодых, так и для переспелых кабачков, которым вы хотите подарить новую жизнь. Курага придаст нейтральным кабачкам яркий вкус с легкой кислинкой и наполнит варенье тонким, слегка пряным ароматом. Из указанного количества ингредиентов вы получите одну баночку объемом 0,3 л.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 4
Порции:
Кабачок - 1 шт.
Сахар - 4 ст.л
Курага - ½ стак.
мята - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
1г
🍚
Углевод
120г
🥩
Белки
9г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Начните с подготовки: тщательно промойте курагу и разложите её на бумажных полотенцах, чтобы она хорошо обсохла. Затем вымойте кабачки и аккуратно протрите их салфетками, удаляя лишнюю влагу. Подготовьте банку объемом 0,3 л с винтовой крышкой. Для обеспечения стерильности, поместите банку и крышку в кипящую воду на 10 минут.
Шаг 2
Очистите кабачки от кожуры. Разрежьте их пополам и аккуратно удалите рыхлую сердцевину с семенами. Нарежьте кабачки кубиками размером 1-1,5 см.
Шаг 3
Переложите нарезанные кубики кабачков в кастрюлю и равномерно засыпьте их сахаром. Встряхните кастрюлю, чтобы сахар хорошо распределился по овощам.
Шаг 4
Нарежьте курагу кусочками размером примерно 7-8 мм. Добавьте нарезанную курагу в кастрюлю к кабачкам с сахаром.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю с кабачками и курагой на средний огонь. Дождитесь, пока масса закипит. Удалите образовавшуюся пену и варите варенье около 25-35 минут, пока оно не достигнет густой, тягучей консистенции, периодически помешивая.
Шаг 6
Наполните стерилизованную банку горячим вареньем. Плотно закрутите крышку и переверните банку вверх дном. Дайте варенью остыть при комнатной температуре, затем уберите его на хранение в прохладное место.
Шаг 7
Подавайте это восхитительное варенье из кабачков с курагой с хрустящими рисовыми хлебцами, украсив свежей мятой для придания особого шарма.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово