Постные салаты

Украинская

Приготовим вкусный витаминный салат, который поможет пополнить запас полезных веществ в организме. Этот рецепт отлично подойдет для постного, диетического или вегетарианского меню. Салат из краснокочанной капусты с яблоком и консервированной кукурузой получается очень сочным, ярким и хрустящим. Заправка из лимонного сока, яблочного уксуса и масла придает блюду пикантные нотки. Это один из тех рецептов, которые готовятся за 10 минут и идеально подходят для быстрого и легкого перекуса. Попробуйте приготовить этот аппетитный салат, и он, наверняка, станет частым гостем на вашем столе!


Салат из краснокочанной капусты с яблоком и кукурузой


Салат из баклажанов, болгарского перца и чеснока - это необычно сочное сочетание! Добавьте к овощам ароматную зелень, немного острого перца и наслаждайтесь потрясающе вкусным блюдом! Салат получается ярким, аппетитным, сочным и полезным. В процессе маринования овощи приобретают пикантную кисло-сладкую нотку, придавая блюду особенный оригинальный вкус. Если вам нравится кинза, смело используйте ее в этом салате вместо петрушки. Выбирайте для рецепта болгарский перец разных цветов, так салат будет выглядеть еще аппетитнее.

Салат из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

Салат "Шампиньоны по-корейски"

🥗 Салат "Шампиньоны по-корейски"

Салат Столичный классический — упрощенная версия оливье, которая была впервые представлена шеф-поваром ресторана «Москва» в 1939 году. К тому времени рябчики, каперсы и прочие раковые шейки достать было практически невозможно, а приготовить нечто подобное знаменитому салату, конечно же, хотелось. Таким образом, на свет появился салат Столичный, в состав которого входили картошка-морковка-огурчики-яйца-горошек, а также вареный язык, призванный облагородить блюдо и вывести его на ресторанный уровень. Правда, другие повара ратовали за еще большее удешевление блюда и впоследствии вводили в рецептуру курицу, но это уж пусть останется на их совести. Мы же предлагаем познакомиться с классическим вариантом салата Столичный, который вам точно должен понравиться.

Салат Столичный классический

Турецкая

Турецкий салат отличается свежестью и легкостью приготовления, что делает его популярным выбором для летнего меню. Прохладный, хрустящий и освежающий, он готовится из небольших молодых огурцов и подается с йогуртовой заправкой, приправленной мятой и укропом. Свежая зелень придает блюду уникальный аромат, а красный лук добавляет сладкую нотку с легкой остринкой. Турецкий салат прекрасно сочетается с блюдами средиземноморской кухни, а также подходит к курице и рыбе. Рекомендуется готовить салат из огурцов непосредственно перед подачей на стол.

Турецкий салат из огурцов с мятой

Оливье классический

Шикарный салат гранатовый браслет получается со свининой. Это как раз тот случай, когда хочется чего-то необычного, но страшно ставить эксперименты в канун важного праздника. Поэтому мы просто заменим курицу на свинину. Также готовят с говядиной, языком и индейкой. Но свинина выигрывает по сравнению с ними своей сочностью. Остальные ингредиенты останутся те же: картофель, морковь, орешки и свекла. Готовить салат совсем несложно, достаточно отварить все овощи и мясо, нарезать, а затем уложить слоями. А вот потом начинается самое настоящее творчество. Салат не зря получил такое название, так как напоминает браслет из алых драгоценных камней. Важно плотно разложить красные зернышки, а далее можно украшать по вашему вкусу: делать розы из яиц или моркови, посыпать листочками петрушки или рубленным укропом по кругу.

Салат гранатовый браслет со свининой

Печень отвариваем. Морковь трем, лук режем кубиком и парируем на растительном масле. Пока режем печень как нравится и огурчики. Все смешиваем заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу.