Добавить в планы
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Купила себе недавно формы для изготовоения сыра. К ним прилагались рецепты. Вот сегодня первый раз попробовала приготовить)) Получился очень мягкий, вкусный и нежный сыр. Не знаю даже с чем сравнить, но ооочень вкусный. Программа насчитала большую калорийность?но ооочень вкусно. В составе всего три продукта и соль. 1 л молока, 200 гр сметаны и 3 яйца. При расчете калорийности программа считает всю массу продуктов, но нам же нужна калорийность только получившегося сыра, без учëта сыворотки?когда указываешь массу готового продукта, без сыворотки калорийность резко прыгает на увеличение(( Не знаю, действительно ли такая калорийность рассчитана верно...
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 1
Порции:
Молоко 3.2% (пастеризованное) - 950 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
30г
🍚
Углевод
45г
🥩
Белки
27г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Смешать яйца и сметану. Молоко поставить кипятиться,при закипании добавить 1 ч. л. соли. Как закипит тонкой струйкой влить яично- сметанную смесь.
Шаг 2
Через некоторое время начнут образовываться хлопья - сгустки похожие на творог. Как хлопья станут крупными и станет отделяться сыворотка, выключить нагрев и выбрать сгустки в емкость для отцеживания лишней жидкости.
Шаг 3
У меня вот такая форма для изготовления творога и сыра. В красный ковшик вставляется белый дуршлаг)) массу отцедить и прижать, как бы утрамбовать. После остывания накрыть сверху красным ковшом, на его дне такой же рисунок, как у мягких сыров сулугуни, Адыгейский. Вот примерно на них и похож этот сыр по консистенции, типа творожный. Но вкус!!! Не похож не на что. Нежный, мягкий, но не разваливается на творог. Однозначно ещё буду делать, очень понравился. Жаль правда что калорийность вышла большая.
Шаг 4
После остывания убрать в холодильник на 5 и более часов. У меня простоял с вечера до обеда. Сверху ещё присаливала. Так же по желанию в сыр на этапе отцеживания можно добавить свежую или сухую зелень.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово