Время приготовления
2 ч. 30 мин.
Порции
10
Кухня
Французская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Малиновый торт-мороженое
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Сливки 9% - 300 мл.
Сахар - 100 гр.
Сахар ванильный - 1 щепот.
Малина - 400 гр.
Лимонный сок - 1 ст.л
Сахарная пудра
Яйцо куриное (белок) - 3 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
54г
🍚
Углевод
171г
🥩
Белки
17г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Перелейте сливки в сотейник, добавьте сахар и ванильный сахар. Поставьте на небольшой огонь и варите 30 минут. Затем дайте остыть и взбейте миксером.
Шаг 2
Переберите малину. Измельчите 2/3 ягод в пюре. Постепенно добавляйте небольшое количество холодной кипяченой воды, протирая пюре через сито, чтобы удалить косточки. Добавьте малиновое пюре в сливки и перемешайте.
Шаг 3
Взбейте белки с сахарной пудрой и лимонным соком до пышной пены. Аккуратно введите белки в сливки с малиновым пюре. Перемешайте, накройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 2 часа. Выньте мороженое, перемешайте и снова уберите в морозильную камеру на 2-3 часа.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте сдобные крошки с размягченным маслом и медом до однородной массы. Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы покрыть дно и бортики. Выпекайте 10 минут. Дайте полностью остыть.
Шаг 5
Выложите мороженое в форму. Разровняйте поверхность и снова поставьте в морозильник. Достаньте за 10-15 минут до подачи и украсьте целыми ягодами малины.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово